Élelmiszer

Levendula virág / Lavandulae flos A levendula gyógy-, fűszer- és dísznövény is egyben, amely felhasználását tekintve is igen sokoldalú. Nagy tisztaságú, szárított morzsolt levendula virágzatunk papírtasakban többféle kiszerelésben is kapható.  Felhasználása javasolt: A levendulavirág segítheti az alvást és az ellazulást, valamint a ruhák közé téve a molyok távol tartására is használhatjuk. Javasoljuk mindemellett különböző helyiségek, közlekedők, gardróbok, valamint gépjárművek illatosításárára egyaránt. Süteménybe egyébb kreatív dolgok készítéséhez is. Nettó tömeg: 100g Összetétel: szárított levendula virág, papírtasak Származási hely: Magyarország Nem tartalmaz semmilyen kémiai vegyületet, csupán a levendula morzsolt és szárított virágát. Minőségét megőrzi: 2 évig.

Levendula virág / Lavandulae flos A levendula gyógy-, fűszer- és dísznövény is egyben, amely felhasználását tekintve is igen sokoldalú. Nagy tisztaságú, szárított morzsolt levendula virágzatunk papírtasakban nagy kiszerelésben is kapható.  Felhasználása javasolt: A levendulavirág segítheti az alvást és az ellazulást, valamint a ruhák közé téve a molyok távol tartására is használhatjuk. Javasoljuk mindemellett különböző helyiségek, közlekedők, gardróbok, valamint gépjárművek illatosításárára egyaránt. Süteménybe egyébb kreatív dolgok készítéséhez is. Nettó tömeg: 50g Összetétel: szárított levendula virág, papírtasak Származási hely: Magyarország Nem tartalmaz semmilyen kémiai vegyületet, csupán a levendula morzsolt és szárított virágát. Minőségét megőrzi: 2 évig.

...

A saját, vegyszermentes termesztésű levendulánkból készült szörp a nyár nagy kedvence! Próbáld ki te is! Jellegzetes, intenzív íze miatt bőven higítható szirup. Nem tartalmaz adalékanyagot, színezéket vagy tartósítószert. Glutén és laktózmentes, vegán termék.  Felbontás után hűtőben tartandó! 

A fürjtojásokat először megfőzzük, megpucoljuk. Aztán több, mint 1 napig pácoljuk, végül pedig üvegekbe rakjuk és ecetes páclével felöntjük. A pác különleges, egyedi ízt ad a tojásoknak, amelyek így tartósabbak, könnyebben szállíthatóak. Gyakorlatilag egy egészséges készétel. Tartósítószer-, színezék-, adalèkanyagmentes. Csak a saját fürjeink tojását felhasználva készül, amelyeket tápmentesen, általunk kevert magkeverékkel etetünk.  Felbontás nélkül hűtőben legalább 30 napig őrzi meg minőségét, felbontva hűtőben kb. 1 hétig eláll. Kiszerelés: 1 üveg 12 db fürjtojást tartalmaz mérettől függően. Összetevők: Főtt fürjtojás, lilahagyma, ecet, cukor, szemes bors, víz

...

Lilahagymás gomolya sajt Friss gomolya sajtunkat aprított lilahagymával gazdagítjuk, amely kellemesen harmonizál a sajt lágy, enyhén sós ízével. Friss kenyérrel, salátákhoz vagy hidegtálak részeként ajánljuk. 1db sajt ~25dkg  Pontos ár mérés után kalkulálható.

Vegyszermentes lilaképoszta. A pontos ár súlymérés után lesz végleges.

100% liofilizált gyümölcsökből álló vegyes válogatás. Ami lehet banán, szamóca, szilva, sárgabarack, áfony vagy szőlő vagy málna. A gyümölcsmix összetétele mindig változó. 30 g-os kiszerelésben kapható.

100 % fagyasztva szárított szamóca szeletek, 20 gr-os kiszerelésben, visszazárható tasakokban csomagolva Friss, egészséges, ropogtatnivaló chips. Könnyen magaddal viheted, a visszazárható tasak sokáig megőrzi roppanósságát a gyümölcsnek. Sportoláshoz, túrázáshoz,  müzlibe vagy amikor jól esik valami finomat és egészségeset ropogtatni.  Biztosan hallottál már a fagyasztva szárított gyümölcsökről, zöldségekről, fűszerkről.  De vajon, mi is ez a fagyasztva szárítás, azaz a liofilizálás?  Ez egy olyan tartósítási eljárás, amelynek során az anyagokat dehidratálják (megfosztják a víztől) fagyasztással, én -43 Celsius-fokig hűtöm a gépben.  A következő lépés a szublimációs szárítás, amely az élelmiszerben lévő víz több mint 90%-át eltávolítja! Végül az élelmiszer utószárításon megy keresztül, amely eltávolítja a maradék vízmolekulákat. A fagyasztva szárított késztermék víztartalma nagyon alacsony - 1 és 1,5% között van. A termék nem veszít színéből, ízéből és tápértékéből! Ráadásul ez az eljárás kiküszöböli a legtöbb mikrobiológiai szennyeződést (a víz hiánya lehetetlenné teszi a baktériumok túlélését), és lehetővé teszi a hosszú távú tárolást. Mindezt az élelmiszer súlyának és méreteinek csökkentésére használják. A fagyasztva szárított termék akár tízszer könnyebb is lehet eredeti súlyánál. Miért jó a liofilizálás? -  Liofilizált termékek tulajdonságai A fagyasztva szárításnál semmilyen kémiai adalékra nincs szükség, így kizárólag a víz kerül kivonásra az alapanyagból, de a vízben oldott anyagok a termékben maradnak. A termék szövet és sejtkárosodás nélkül fog kiszáradni. Ez az a tulajdonság, ami miatt a legmagasabb minőséget képviseli a szárított termékek közül. Az alacsony hőmérsékleten való szárítás miatt megmarad a termék fehérje, vitamin és ásványi anyag tartalma, de nem veszít se ízéből, se színéből és illatából sem a liofilizált termék. Ha rövid időn belül újra vizet kap, visszanyeri régi formáját. Hogyan készítem? Vásároltam egy liofizáló gépet s ezzel tartósítom a gyümölcsöket, zöldségeket, fűszernövényeket. Korábbi tanulmányaim során ismerkedtem meg ezzel a tartósítási módszerrel - kertészmérnökként végeztem a Kertészeti Főiskolán Kecskeméten. Nagyon szerettem volna a tartósítás ezen módját kipróbálni és alkalmazni. Rajongok ezekért a termékekért! Nem csak enni, de készítésük is örömet jelent.  A LIOFILIZÁLÁS TÖRTÉNETE Eredetileg ezt az ételkészítési módszert csak az űrhajósok számára tartották fenn. Az 1950-es években az amerikai kormány megbízást adott könnyű és tápanyagokban gazdag élelmiszerek előállítására az űrhajósok és katonák számára. Ma már mindenki élvezheti a fagyasztva szárított élelmiszerek előnyeit. Ez különösen akkor hasznos, ha nagy mennyiségű élelmiszert kell cipelnünk, de szeretnénk elkerülni a túlzott súlyt. A hegymászók és a túrázok rajonganak az ilyen termékekért! Szinte bármilyen termék alávethető ennek a folyamatnak - a szilárdtól a folyékony élelmiszerekig. A fagyasztva szárított gyümölcsök, zöldségek, gombák, húsok és akár egész ételek a legnépszerűbbek.

...

AZ ELME ÉS A TEST HARMÓNIÁJA MINDEN CSÉSZÉBEN!   FEDEZZE FEL A KÁVÉZÁS JÖVŐJÉT AZ OROSZLÁNSÖRÉNY (LION’S MANE) GOMBÁVAL! PRÉMIUM MINŐSÉGŰ BIO FAGYASZTVA SZÁRÍTOTT ARABICA KÁVÉBABBÓL KÉSZÜLT, A GAZDAG KÁVÉÍZ ÉS A LION’S MANE GOMBA KOGNITÍV TÁMOGATÁSÁNAK ELRAGADÓ FÚZIÓJA. ÖSSZETEVŐK: azonnal oldódó Arabica kávé* Lion’s Mane gomba mikroőrlemény* * Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, édesítőszert! A gombában és a kávéban előforduló természetes szénhidrátot tartarmaz! Nettó tömeg: 60 g 25 tasak   ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT: Tegyen 1 tasak instant Lion’s Mane Kávékülönlegességet a csészébe. Öntsük fel forró vízzel, vagy tejjel és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Alakítsa ízlés szerint kávéját, és élvezze!   BIO ARABICA KÁVÉ: A fagyasztva szárítási technológiával készült bio arabica kávé megőrzi a kávé természetes aromáját FairTrade minősített Gyomorbarát összetétel Az alacsony csersavtartalomnak köszönhetően a kávé kíméletesebb a gyomorra, így azok is élvezhetik, akik érzékenyebbek a hagyományos kávék csersavtartalmára. A SÜNGOMBA, azaz Lion’s Mane, egy olyan adaptogén gomba, amely: Támogatja a kognitív funkciókat és az idegrendszer egészségét. Segíthet csökkenteni a stressz hatásait és fenntartani az érzelmi egyensúlyt. Természetes módon támogatja az immunrendszert, hozzájárulva a sejtek egészségének megőrzéséhez és az oxidatív stressz csökkentéséhez. Magasabb biológiai hozzáférhetőség: A mikroőrlési technológia segítségével a Lion’s Mane gomba aktív hatóanyagai könnyebben felszívódnak a szervezetben. A finom őrlési eljárás biztosítja, hogy a hatóanyagok gyorsabban és hatékonyabban hasznosuljanak.  Javított oldhatóság: A finomra őrölt mikroőrlemény kiválóan oldódik vízben vagy más folyadékokban, így a kávé tökéletes kiegészítője.

"Szeretnénk megidézni a falusi konyhát. Tésztánk tiszta, gazdag, telt ízű, csak "kapirgálós" friss tyúk tojásból és lisztből készül.  Fontosnak érezzük, hogy hagyományainkat kövessük: szabadban tartjuk tyúkjainkat, odafigyeléssel, törődéssel, szeretettel."   Tésztáinkról: A szabadtartású tyúkjaink tojásából nyolctojásos száraz tészta is készül, olyan falusi tészta üzemekben, ahol még kis adagokban kézműves jelleggel állítják elő a tésztákat. Tésztáinkat rövid főzési idő jellemzi. Több mint 20 formában elérhető, hogy mindenki megtalálja a kedvencét.   Milyen tojást használunk a tésztáinkhoz? A Heppenheimer tojásokat a természetes szín és a gazdag íz teszik egyedivé. A tyúkok tartási körülménye és az etetett takarmány alapvetően befolyásolja a tojás minőségét. Az állatok jóléte kulcsfontosságú, amihez olyan stressz mentes környezetet biztosítanak, ahol egész nap jól érzik magukat: így nyugodtak és emberi kézhez szokottak. A természetes környezet zöld növényeket és rovarokat is biztosít, gyümölcsfáink pedig májustól novemberig teremnek, a lehulló gyümölcsöket a tyúkok szívesen fogyasztják. Takarmányukban a kukorica, búza és napraforgó a meghatározó, de emellett található benne len és kendermag is - 100 % növényi eredetű, szója-,GMO- és színezék mentes.

Erdi bőtermő meggyből készült, kevés cukor hozzáadásával. Mivel befőfő autómatában készül 80C, így az ize megtartja  frisseségét, kiválő süteményekbe, szósznak és levesnek egyaránt