Zsenge, friss spenót levelek, 5-7 cm-esen szedve. Vegyszermentesen termesztett, viszont csávázott vetőmagból. Nem mosott! A spenót közismert magas vastartalma mellett jelentős mennyiségben tartalmas A- és K-vitamint, folsavat (B9-vitamin), valamint mangánt is.
Szabadföldön, fátyolfólia alatt termesztett, vegyszermentes madársaláta, más néven galambbegy saláta, mezei saláta. Mosatlan! A madársalátának C-vitamin tartalma magas (a fejes salátának nagyjából a duplája), ezen kívül A-vitamin és B6-vitamin forrásként is remek.
Vegyszermentesen, fűtetlen fóliasátorban termesztett kisebb/közepes mángold levelek. Nem mosott! A mángold A-vitaminban igen gazdag, mintegy 50 g-al fedezhető az ajánlott napi bevitel. K-vitamin és vastartalma is kimagasló.
Szabadföldön termesztett, vegyszermentes, friss petrezselyemzöld. A-, B9-, C- és K-vitamin tartalma jelentős, vastartalma szintén igen magas.
Fűtetlen fólia alatt termesztett római, más néven kötözősaláta. Vegyszermentes!
Fűtetlen fólia alatt termelt, vegyszermentes újhagyma. Sajnos ebben a körben nincs sok, de később még érkezem vele :) Az újhagyma rosban gazdag, vitaminokból, ásványi anyagokból a K-vitamin, B9-vitamin, lutein+zeaxantin és vas van benne jelentősebb mennyiségben. A-, B9- és C-vitamin tartalma sem elhanyagolható.