Hosszú érlelésű kovásszal készült kézműves pékáru. A kovász etetése miatt csak szerda 18 óráig tudom fogadni a rendeléseket. Kérek minenkit, hogy az ekkor megrendelt termékeket már ne vegye ki a kosarából. A kovászban található tejsavnak rengeteg pozitív élettani hatása van. Jóval lassabban kel, mint az élesztős változat. A hosszú érlelés során a tejsav elkezdi lebontani a tésztában található, normál esetben az emberi szervezet számára nehezen emészthető glutént. A glutént már módosított formában tartalmazza, könnyebben emészthető, magasabb tápértékű és alacsonyabb glikémiás indexű, összességében minden szempontból egészségesebb, mint az ipari pékáru. 

Üdítő, fanyar ízvilágú krémméz. Megfázások esetében a legkézenfekvőbb segítség: melegítő, élénkítő, energetizáló hatása van. Segíti a légutak tisztulását, illetve az emésztést. A citrom magas C-vitamin-tartalma mellett adaptív, azaz felerősíti a többi alapanyag hatását. Erős gyulladáscsökkentő, csillapítja a köhögést.

Az ültetvényről csakis kézzel szüretelünk, igyekszem a szedést úgy szervezni, hogy a bogyók 24 órán belül, frissen jussanak el a vásárlóhoz! Az áfonya rengeteg pozitív hatással van a szervezetünkre, most csak néhányat sorolok fel: 1.    Serkenti az immunrendszert 2.    Rákellenes hatású 3.    Csökkenti a hasi zsírfelhalmozódást és elhízást 4.    Serkenti az agyműködést 5.    Segíti a szív egészséges működését 7.    Szinten tartja a vércukorszintet 8.    Megelőzi a húgyúti fertőzést 9.    Lelassítja az öregedési folyamatot 10.    Segíti az emésztést 11. Látásjavító ... Egy csészényi friss áfonyában 84 kalória, 0 gramm koleszterin, 1,1 gramm fehérje, 0,49 gramm zsír, 21 gramm szénhidrát és 3,6 gramm étkezési rost található. Egy ilyen adag napi C-vitamin szükségletünk 24 százalékát, B6-szükségletünk 5 százalékát, K-vitamin szükségletünk 36 százalékát szolgáltatja, továbbá található benne vas, kalcium, kálium, magnézium , foszfor, mangán, cink, réz, folsav, béta-karotin, kolin, A- és E-vitamin is. Mindezek mellett számos antioxidáns is található benne (például quercetin, kaempferol vagy myricetin). Ezek miatt az áfonya a top 20 legegészségesebb összetételű és legjobb antioxidánsnak minősülő gyümölcs és zöldség között található meg a tápanyaglistán.

Vegyszermentes paradicsomból készült, aszaláskor sem volt semmivel kezelve. Felhasználható pékáruba, tészta ételekbe vagy csak úgy nassolni.

Kalocsa környékén, így Fajszon is nagy hagyománya van a fűszerpaprika termesztésének, feldolgozásának. A családunk is több generációra visszatekintve mindig termelt fűszerpaprikát, melyet fel is dolgozott, így a hagyományos módszereket már gyerekkoromban láthattam. ! ! ! 2024-es őrleményünk a Szatymazi Paprikamustrán Arany minősítést ért el ! ! ! A magas minőség elérése már a szántóföldön kezdődik: jó minőségű (bár kevesebbet termő) régi magyar fajtákat használunk. Műtrágya kijuttatásunk minimális, inkább szerves- és ásványi trágyák adják a tápanyagot a paprikanövényeknek, ezzel is kímélve a talajt- és a környezetet. Ami a permetezéseket illeti:  felszívódó növényvédőszereket nem használunk, főleg bio termesztésben is alkalmazható szerekhez nyúlunk - amennyiben szükséges. Levéltetvek ellen a katicabogarakat is segítségül hívjuk a védekezésben. A betakarítás kézzel történik, csak az egészséges, érett terméseket szedjük le. Ezután Raschell tömlőkbe (úgynevezett „szákokba”) töltjük a termést, magas, szellős helyre akasztjuk, majd következik körülbelül negyven nap szikkasztás, utóérlelés. Ebben az időszakban koncentrálódik a szín a paprikában, ami a festéktartalom tartósságát eredményezi. A szikkasztás után – napszámosok bevonásával – kiválogatjuk a paprikát, minden hibás, rossz bogyót kidobunk, az egészségesekről eltávolítjuk a szárat. Ez egy nagy kézimunka igényű, ezáltal költséges folyamat, ráadásul a késztermékünk is kevesebb lesz 15-20 százalékkal. Ezután jutunk el a kíméletes szárítás, majd a darálás műveletéhez. A paprika festéktartalmát minden évben laboratóriumban bevizsgáltatjuk: általában 210-270 ASTA érték között szokott lenni a miénk. Az Élelmiszerkönyv előírása alapján az I. osztályú őrleményeknek 100 ASTA érték felettinek kell lenni, a boltokban így maximum 110-120 ASTA értékű paprikákat lehet vásárolni, ami számunkra nagyon alacsony minőséget jelentene. (ezért a mi paprikánkból kevesebb is elég a jó szín eléréséhez egy pörköltben például, mint a nagyüzemiből).   2024-es termésünk a Szatmazi Paprikamustrán arany minősítést ért el.

A hóvirág a télből kilábaló időszak egyik első szép, virágos, és roppant vonzó növénye, a tavasz egyik első hírnöke. Egy kedves kis virág a szürke hétköznapokban. Nekem személyes kedvencem. Örök dísze lehet szobának, irodának, stb.. Nem kell locsolni, nem szárad ki, nincs kényes fényigénye, a meleget és hideget is jól viseli. Mindig ilyen szép marad, nem hervad el. 8 cm-es átmérőjű cserépben (kedves kis szalaggal átkötve), száraz oázisba tűzdelt (melyet betakar a hó), drótozott horgolt levelek és virágok alkotják a kész remekművet. Bármilyen alkalomra ajánlom (pl. névnapra, szülinapra, valentin napra, nőnapra, pedagógus napra, ballagásra, évzáróra, anyák napjára, gyereknapra, vagy csak úgy szeretetből).  

Pasztörizalt, minőségi tehén tejből készül, 4-5 hónapig érlelődik. A végleges ár súlymérés után lesz pontos.

Parajdi só Asztali -1 kg Ez a kézzel bányászott és aprított só mentes mindennemű környezeti szennyeződéstől, adalékanyagtól. Az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen a természetben előforduló természetes sók. Ezek közül a parajdi a világon az egyik legjobb minőségű, 84 -féle ásványi anyagot tartalmaz. Ajánljuk sütéshez főzéshez, inhaláláshoz, bőrbetegségekre, anyagcserezavarokra, mozgásszervi betegségekre, stressz csökkentésére, légúti betegségekre, allergiára, fog­ és szájápolásra, öblögetésre, alvászavarok megszüntetésére, salaktalanításra, méregtelenítésre és sok egyéb más kínra ­bajra. Parajdi Fürdő só Miért is fürdőzzön gyakran parajdi sóval? Gyógyiszap tartalma miatt kiváló reumatikus panaszok enyhítésére. Egy ilyen fürdőzés felér 3­-4 napos méregtelenítő kúrával. Ízületekbe beépülve a parajdi só regenerál. Bőrünk feszességének visszanyerésében is segít, jó hatással van a cellulitiszre. Bőrnyugtató hatása van. Feszültség és stresszoldó hatású. A vegyület pozitív hatásaként csökkenti az ízületekben és az izmokban felgyülemlő salakanyagok mennyiségét, ezzel enyhítve a gyulladásos folyamatokat. Felhasználása esetén egy kád vízhez kb. negyed-­fél kg parajdi fürdősó adagolása ajánlott . Méregtelenítő hatása miatt egyéb kozmetikumot, szappant, tusfürdőt, sampont hanyagoljuk, a só úgyis megtisztíja bőrünket. A parajdi fürdősó naponta alkalmazható, tapasztalataink szerint 36­-39 celsius fokos vízben a leghatásosabb. Érdemes legalább egy 20 perces fürdőt venni, hogy a parajdi fürdősó kifejthesse páratlan jótékony tulajdonságait. A Parajdi só abban különbözik a többi sótól, hogy (ez küllemében is látszik) nem vonják ki belőle a természetes iszapot, ami egyedülálló természetes olajesszenciát tartalmaz. Ez az igen értékes szürkés iszap, mely a nyomelemeket tartalmazza, de megtapasztalhatjuk a Parajdi fürdősó használata után is, hogy egy finom iszapréteg marad a víz leengedése után a kádban. Ezt az iszapot használják a gyógyászatban is. Származási hely: Románia

...

Kistermelői natur batáta szirom      Nettó tömeg: 90g Készresütött, natur, napraforgóolajban készült.  Igazi szeletelt lila, fehér, narancssárga édesburgonyából. Nem tartalmaz ízfokozót, nincs semmilyen adalék. Ajánlom fogyasztani magában vagy lecsós,lecsós-chilis,ajváros, padlizsános,rozmaringos, habanerós, carolina reaperes batáta pástétomjaimmal. Utólag sózni, ízesíteni lehet. Minőségét megőrzi (nap,hó,év): jelzéssel, minimum 30 nap szavatossággal szállítva. Szobahőmérsékleten visszazárt dobozban tartandó.                  Összetevők: batáta, napraforgóolaj. Csomagolása szelektíven gyűjthető, otthon többször is használható.

Korai fajta sárga húsú édesburgonya 2 kg os kiszerelésben! 

Sárgadinnye vegyszermentes. 1200 ft / db  Darabos termék    Atlagos  súly 1.3- 1.5  kg között mozognak.

Utolsó darabok. AKCIÓ oka közeli minőségét megőrzi idő: 2025. 07.25 Könnyű nyári reggeliként gyorsan elfogyasztható.  A gluténmentes prémium zabpehelyből, valódi gyümölcsökkel, hozzáadott cukor nélkül készült, fahéjjal ízesített ropogós, rostban gazdag készítmény fogyasztható bármely napszakban (ajánlottan reggel) étkezésként vagy annak kiegészítésére. A természetes összetevőkből, és a superfoodnak minősülő kiváló minőségű zabpehelyből készült étel kiváló eledel a sportolóknak, egészségtudatos táplálkozóknak, vegánoknak. ENERGIA KJ1458. Kcal: 346 ZSÍR (g):11,7,  TELÍTETT ZSÍR (g) :1,8, SZÉNHIDRÁT (g): 50,4- CUKOR (g): 10,6, FEHÉRJE (g) : 10,7, ROST (g):  14, SÓ (g), 0,28 Gyártó:  GOF Hungary Kft. - Nyíregyháza     GLUTÉNMENTES ZABFELDOLGOZÓ ÜZEM

A vegyes virágméz az egyik legkedveltebb mézünk.  Az íze, színe nagyon sokféle lehet, mivel számtalan fajta mezei virágról, gyógynövényről gyűjtik a méhek, emiatt beltartalmilag is kiváló méznek számít. Mindenhol az ott honos virágok határozzák meg a vegyes virágméz jellegét. A mi mézünk színe aranysárgás, közepesen sötét. Íze harmonikus, " gyümölcsös". A vegyes virágméz sokféle szénhidrátot, szerves savat, illóolajakat, flavonoidokat tartalmaz. Magas az ásványi anyag és nyomelem tartalma. Immunerősítő, jól alkalmazható meghűlések, a torok, a gége és a szájüreg gyulladásainak megelőzésére, kezelésére. Sebgyógyító, nyugtató, roboráló hatású. Kristályosodásra hajlamos, de ez a minőségét nem befolyásolja. 40 fokos vízfürdőbe állítva folyékonyságát visszanyeri. Fogyasztása minden formában ajánlott. Önmagában kanalazva. Italokba: tea, kávé, tej. Étkezéshez: kenyérre kenve magában vagy vajjal, palacsintába, süteményekbe, sültekhez, keleti konyha édes-csípős ételeihez.  

Kapirgálós csirkék egészben, a zúza, máj, szív, lábak tisztítva járnak hozzá. A csirkék 1.8-2.2kg súlyúak, a végleges ár súlymérés után lesz valós. 

Barack vagy erdei gyümölcs , szamóca vagy amfahéjas alma lekvàrral ìzesìtett joghurt.  Tehèn tejből kèszült kultùra hozzàadàsàval ès barackvagy erdei gyümölcs lekvàrral ìzesìtve. Kiszerelès 150 gramm Eltarthatòsàga 2 hèt

80-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® világos királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

Félérett színes szőlő 3kg-os kiszerelésben. A fürtöket ritkítani kell, de kidobás helyett fermentálni, savanyítani alkalmas.

A fürjtojásokat először megfőzzük, megpucoljuk. Aztán több, mint 1 napig pácoljuk, majd 3-4 óra hosszáig bükkfa forgácson, kemencében füstöljük, végül pedig üvegekbe rakjuk és olajjal vagy ecetes páclével felöntjük. A pác illetve a füstölés különleges, egyedi ízt ad a tojásoknak, amelyek így tartósabbak, könnyebben szállíthatóak. Gyakorlatilag egy egészséges készétel. Tartósítószer-, színezék-, hozzáadott cukormentes (natúr és a fokhagymás-zöldfűszeres). A teljes páclé (200 db tojáshoz való)  1 kávés kanál mézet tartálmaz. Csak a saját fürjeink tojását felhasználva készül, amelyeket tápmentesen, magunk által kevert magkeverékkel etetünk.  Felbontás nélkül hűvös helyen vagy hűtőben (20 fok alatti hőmérsékleten) legalább 30 napig őrzi meg minőségét, felbontva hűtőben kb. 1 hétig eláll. Kiszerelés: 1 üveg 12 db fürjtojást tartalmaz mérettől függően. Összetevők: Natúr füstölt: főtt füstölt fürjtojás, hidegen sajtolt napraforgó olaj Fokhagymás-zöldfűszeres: füstölt, főtt fürjtojás, fokhagyma, petrezselyem, hidegen sajtolt napraforgó olaj, balzsam ecet, parajdi só, kistermelői méz, cayenne bors Thai curry ízesítésű: főtt fürjtojás, curry, chili, kurkuma, koriander, balzsam ecet, fahéj, fokhagyma Aszalt szilva-fahéjas:  főtt fürjtojás, aszalt szilva, balzsam ecet, fahéj, kardamom, ánizs, cukor, méz Lilahagymás: főtt fürjtojás, lilahagyma, ecet, cukor, szemes bors, víz