Különleges minőségű, kézműves fűszerpaprika őrlemény. Őrleményünk többszörösen kézzel válogatott, mosott (!!), vérpiros paprikabogyókból készül. Saját szárítónkban hosszan, kíméletesen ( 40- 65 °C-on) szárítjuk, hogy aromája intenzív maradjon, így gazdagítsa ételed!  

Az esszenciális zsírsav tartalmának köszönhetően a tökmag és a belőle nyert tökmagolaj kedvező élettani hatású. Serpenyőben meg lehet pirítani, levesbetétnek (különösen sütőtökkrém leveshez), vagy nassolnivalónak is kiváló. Kezelési módok: Konvencionális növényvédelem Termelő: Olajütő Szövetkezet - Kisszentmárton Központunk az Ormánságban Kisszentmártonban, egy kis 230 lakosú dél-baranyai településen található a horvát-magyar határ közelében. A térségben nagyon magas, 30% körüli a munkanélküliek aránya, ami messze meghaladja az országos átlagot, ezért 2009-ben létrehoztuk az az Olajütő Szociális Szövetkezetet munkahely teremtés céljából. Mindenféle vegyi anyag hozzáadása nélkül, kisüzemi manufakturális módon állítjuk elő termékeinket. A magas gasztronómiai érték mellett fogyasztásukkal az egészségmegőrzésben is fontos szerepük van.   

Fermentált savanyúkáposzta Terézia kertjében termelt vegyszermentes káposztából, hagyományos fermentálással elkészítve. Nincs benne se adalék, sem tartósítószer. Összetétel: káposzta, adalék mentes parajdi só, egész szemes bors, babérlevél, szemes köménymag. Kiszerelése: 0,8 kg savanyúkáposzta van egy pattintós tetejű kis műanyag vödörkében.

A kefir kellemesen savanykás, enyhén pezsgős érzetű, krémes állagú probiotikus készítmény. Egészséges, könnyen emészthető, helyreállítja a bél normális baktériumflóráját, csökkenti az emésztési zavarokat, erősíti az immunrendszert, jó közérzetet biztosít, és nagyon finom. 

A kéz melegétől jól formázhatóvá válik, így felveszi az edény, vagy az élelmiszer formáját, kb. egy évig használható. 100 % természetes, hulladékmentes, Antibakteriális alternatívája a folpacknak és zacskóknak. 1 db L méretű kendő van a csomagolásban. L méret: 28 cm x 36,5 cm pl. tálak lefedése, sütőtök, kenyér, karfiol csomagolása. Ismertető: A kendő tökéletesen alkalmazható élelmiszerek tárolására, és azok frissen tartására, mivel a méhviasz egy 100 %-ban természetes, vízlepergető és baktériumölő hatású anyag. Egy igazi hulladékmentes megoldás, teljes egészében természetes. A méhviaszos kendő élettartama ≈1000 használat, ez a gyakoriságától és gondosságától függően várhatóan egy év, ezt követően pedig komposztálható. Használata: A kéz melegétől jól formázhatóvá válik, így felveszi az edény, vagy az élelmiszer formáját. Alkalmas zöldségek, gyümölcsök, sajt, pékáru, nasi csomagolására, vagy az ételt tartalmazó pohár, edény lefedésére. Használható a hűtőben és a fagyasztóban is -10 ºC-ig. A méhviasz a kéz melegétől kicsit ragadóssá válik, ennek köszönhetően az összeérő felületeket jól összetartja, alakja a következő kicsomagolásig változatlan marad. Tisztítása: Használat után nedves ruhával, szivaccsal, vagy csap alá tartva tisztítható maximum szobahőmérsékletű vízzel, esetleg egy csepp mosogatószerrel. Mosógépbe nem tehető, mert a meleg kioldja az anyagból az összetevőket. Felfrissítése: Ha a sok használattól kikopik a viasz, két sütőpapír között átvasalva újra egyenletessé válik. Mire nem alkalmas? Forró étel, nyers hús, hal és folyadék tárolására nem alkalmas, valamint célszerű kerülni az alkohollal való érintkezést is. Mikrohullámú sütőbe nem tehető, mert a melegtől kioldódnak az összetevők. Összetétele és készítése A pamutvászonra olvasztott méhviasz, növényi gyanta és organikus olíva olaj réteg kerül. A felhasznált méhviasz a manufaktúra közelében található családi méhészetből származik. Minden kendő, és az összes munkafolyamat kézzel készül. Magyar termék.

Égen – földön, tejben – vajban, három ifjú felfedező a sajtkészítés titkait keresi a Sajtbolygón. Útjuk során tejóceánon, túrógombóc szigeten járnak, tejszínhab-felhőn utaznak, és penészsárkánnyal is találkoznak. A Sajtbolygó - sajtkészítés mesterségéről című hiánypótló mesekönyv a Mesterség mesék sorozat első darabja. Az 5-8 éves korosztálynak szóló színes, kemény borítós mesekönyvet Szabadkai Andrea szerző illusztrálta. A mese szárnyán kíváncsiságot és igényt ültet a gyerekek képzeletébe a sajtok és a sajt készítés iránt. Becsempészi a családok életébe a helyi termékek szeretetét, a mesteremberek tiszteletét. A könyv végén Sajt és sajtmester ajánlót is találnak, akikhez érdemes ellátogatni! A könyvben sajtlabirintus, és sajtmanó színezőt is talál az olvasó. Minden vásárló Sajttündér lehet, mert 300 Ft minden eladott könyv után a Szimbiózis Alapítvány, és a fogyatékossággal élő sajtkészítők részére adomány lesz. Farm In Flow - Farm mesék és mesés farmok

Cserepes menta, a nyári limonádék elengedhetetlen kelléke

Konvencionális termelésből

...

Natur termékeim mellé egy igazi valódi prémium szuperélelmiszer is kapható kínálatunkból.  Nagy tisztaságú környezetben gyűjtött by Andi's 100% natúr Csipkebogyóhús lekvárom jó szívvel ajánlom. Immunerősítő, magas rosttartalom, öregedésgátló, érfal erősítő, ízületi fájdalom, légúti megbetegedések ellen, vérképző hatású, májvédő és méregtelenítő hatásai mellett számtalan jótékony hatással bír. Fogyasztható önmagában, süteményekbe, piskótába, palacsintába, kenyérre kenve, joghurtba keverve, lábadozás nátha esetén vagy csak úgy akár gyerekeknek is kiskanállal eszegetve. Összetevő: 100% gyümölcsvelő, cukor Illetve teljes cukormentes változat is kapható, mely nem tartalmaz semmilyen hozzáadott édesítőszert sem, csak a tömény 100% natur gyümölcs velőt tartalmazza. Befőzőautomatában hőkezelve így ténylegesen minden hatóanyag benne is marad! Nem tartalmaz hozzáadott vizet, semmilyen zselésítő anyagot, ízfokozót, tartósítószert, színező anyagot.  Felbontást követően hűtőben tárolandó. A cukormentes változat kissé hígabb állagú lehet, mint a cukros változata. 314ml/üveg

Sétáló sajttál(15dkg) – öt különleges sajt egy dobozban. Négy érlelt félkemény és egy karakteres füstölt válogatás, hogy bárhol élvezhesd a sajtbirtok ízeit.  

80-as kiőrlésű Varga Frigyes királybúzája® világos királybúzaliszt A királybúza egy ősbúza keresztezés, mely mögött a nemesítői-fejlesztői cél nem volt más, mint a tönköly megszelídítése, fogyaszthatóbbá tétele ⇒ a tönköly kedvezőbb élettani hatásainak keresztezése a felhasználóbarátabb, jobb sütési tulajdonságokkal bíró más, szintén erős búzatípusokkal. általános minőségi jellemzők: fehérjetartalom 14 - 18%; nedves sikér 30 - 38%; terülés 1,5 - 3,5 mm/ó; esésszám 300 - 450 mp formatartó tulajdonságokat kapott, eltérő a fehérjeszerkezete színe sárgás (durumhoz hasonló) közelebb áll a hazai konyha kívánalmaihoz, ízléshez konkrétan egyedi, jellegzetes íze van a királybúzalisztnek önmagában is univerzális; más lisztek, vagy extra sikér stb hozzáadása nélkül is felhasználható mindenre (száraztésztára is) - esetleg kisebb tesztelés, próba szükséges míg az ember kitapasztalja, hogy adott recept egyes hozzávalóiból mi lesz az ideális mennyiség A nemesítő indikatív alapreceptje sima kenyérhez: 1000g királybúzaliszt 650ml víz 12g só 15g élesztő (igen, bármilyen meglepő is lehet, ha megfelelő az élesztő akkor ennyi is elég, szépen meg fog kelni vele a tészta)

A Rézi egy Magyarországon nemesített, államilag elismert télálló (őszi) lencsefajta, amelyet a Debreceni Egyetem Nyíregyházi Kutatóintézetében hoztak létre. A mezőgazdaságban a Rézi lencse termesztése áttörést jelenthett, mivel a hagyományos tavaszi vetés helyett ősszel is vethető, így jobban hasznosítja a téli csapadékot. A hidegtűrő képesség kiváló, ezáltal bírja a magyarországi teleket. Beltartalmi értéke is kíváló az import lencsékkel szembe!  A Rézi lencsét magas, 18–21% körüli fehérjetartalom jellemzi. Igen ízletes lencsfajta. Apró szemcséje miatt salátákhoz is kíváló, de a hagyományos lencseételek minden fajtája készülhet belőle.

Egy színes virágcsokor a szürke hétköznapokban. Örök dísze lehet szobának, irodának, stb.. Nem kell locsolni, nem szárad ki, nincs kényes fényigénye, a meleget és hideget is jól viseli. Mindig ilyen szép marad, nem hervad el. Letisztult különleges gipszcserépben, száraz oázisba tűzdelt horgolt levelek és virágok alkotják a kész remekművet. Bármilyen alkalomra ajánlom (pl. névnapra, szülinapra, valentin napra, nőnapra, pedagógus napra, ballagásra, évzáróra, anyák napjára, gyereknapra, vagy csak úgy szeretetből). Amennyiben más színekben szeretné, kérem, hogy bátran keressen facebookon az "Erka műhely" oldalamon vagy sallot.horgolas@gmail.com email címen.

Kapirgálós csirkék egészben, a zúza, máj, szív, lábak tisztítva járnak hozzá. A csirkék 1.8-2.2kg súlyúak, a végleges ár súlymérés után lesz valós. 

...

Kistermelői natur batáta szirom      Nettó tömeg: 90g Készresütött, natur, napraforgóolajban készült.  Igazi szeletelt lila, fehér, narancssárga édesburgonyából. Nem tartalmaz ízfokozót, nincs semmilyen adalék. Ajánlom fogyasztani magában vagy lecsós,lecsós-chilis,ajváros, padlizsános,rozmaringos, habanerós, carolina reaperes batáta pástétomjaimmal. Utólag sózni, ízesíteni lehet. Minőségét megőrzi (nap,hó,év): jelzéssel, minimum 30 nap szavatossággal szállítva. Szobahőmérsékleten visszazárt dobozban tartandó.                  Összetevők: batáta, napraforgóolaj. Csomagolása szelektíven gyűjthető, otthon többször is használható.

Füstölt, felkockázott, vákumfóliázott sertés hús bablevesbe, egytálételekbe.

Kalocsa környékén, így Fajszon is nagy hagyománya van a fűszerpaprika termesztésének, feldolgozásának. A családunk is több generációra visszatekintve mindig termelt fűszerpaprikát, melyet fel is dolgozott, így a hagyományos módszereket már gyerekkoromban láthattam. ! ! ! 2024-es őrleményünk a Szatymazi Paprikamustrán Arany minősítést ért el ! ! ! A magas minőség elérése már a szántóföldön kezdődik: jó minőségű (bár kevesebbet termő) régi magyar fajtákat használunk. Műtrágya kijuttatásunk minimális, inkább szerves- és ásványi trágyák adják a tápanyagot a paprikanövényeknek, ezzel is kímélve a talajt- és a környezetet. Ami a permetezéseket illeti:  felszívódó növényvédőszereket nem használunk, főleg bio termesztésben is alkalmazható szerekhez nyúlunk - amennyiben szükséges. Levéltetvek ellen a katicabogarakat is segítségül hívjuk a védekezésben. A betakarítás kézzel történik, csak az egészséges, érett terméseket szedjük le. Ezután Raschell tömlőkbe (úgynevezett „szákokba”) töltjük a termést, magas, szellős helyre akasztjuk, majd következik körülbelül negyven nap szikkasztás, utóérlelés. Ebben az időszakban koncentrálódik a szín a paprikában, ami a festéktartalom tartósságát eredményezi. A szikkasztás után – napszámosok bevonásával – kiválogatjuk a paprikát, minden hibás, rossz bogyót kidobunk, az egészségesekről eltávolítjuk a szárat. Ez egy nagy kézimunka igényű, ezáltal költséges folyamat, ráadásul a késztermékünk is kevesebb lesz 15-20 százalékkal. Ezután jutunk el a kíméletes szárítás, majd a darálás műveletéhez. A paprika festéktartalmát minden évben laboratóriumban bevizsgáltatjuk: általában 210-270 ASTA érték között szokott lenni a miénk. Az Élelmiszerkönyv előírása alapján az I. osztályú őrleményeknek 100 ASTA érték felettinek kell lenni, a boltokban így maximum 110-120 ASTA értékű paprikákat lehet vásárolni, ami számunkra nagyon alacsony minőséget jelentene. (ezért a mi paprikánkból kevesebb is elég a jó szín eléréséhez egy pörköltben például, mint a nagyüzemiből).

A vegyes virágméz az egyik legkedveltebb mézünk.  Az íze, színe nagyon sokféle lehet, mivel számtalan fajta mezei virágról, gyógynövényről gyűjtik a méhek, emiatt beltartalmilag is kiváló méznek számít. Mindenhol az ott honos virágok határozzák meg a vegyes virágméz jellegét. A mi mézünk színe aranysárgás, közepesen sötét. Íze harmonikus, " gyümölcsös". A vegyes virágméz sokféle szénhidrátot, szerves savat, illóolajakat, flavonoidokat tartalmaz. Magas az ásványi anyag és nyomelem tartalma. Immunerősítő, jól alkalmazható meghűlések, a torok, a gége és a szájüreg gyulladásainak megelőzésére, kezelésére. Sebgyógyító, nyugtató, roboráló hatású. Kristályosodásra hajlamos, de ez a minőségét nem befolyásolja. 40 fokos vízfürdőbe állítva folyékonyságát visszanyeri. Fogyasztása minden formában ajánlott. Önmagában kanalazva. Italokba: tea, kávé, tej. Étkezéshez: kenyérre kenve magában vagy vajjal, palacsintába, süteményekbe, sültekhez, keleti konyha édes-csípős ételeihez.  

Elsőosztályú, bio borsómaggal dolgozunk, és vegyszermentes termesztési eljárást alkalmazunk!

...

Peru kuriózum szappanságom - 60% elszappanosított olívaolajjal, vörös agyaggal és 100% természetes perui balzsam illóolajjal. Ajánlott enyhény érzékeny és általános bőrtípusra - fürdő-és kézmosószappanként. "A perui balzsamolaj egy mélyen aromás esszencia, amelyet a Myroxylon balsamum fa gyantás kiválasztásából nyernek, eredetileg főként Közép- és Dél-Amerikában található meg. Meleg, balzsamos, édes-vaníliás aromája finom füstös akkorddal rendkívül kedveltté teszi a parfümériában, a kozmetikában és a modern aromaterápiában.Jellegzetes, édes-balzsamos illatával az olajat prémium összetevőnek tekintik. Antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságai alkalmassá teszik a nehezen gyógyuló sebek közvetlen kezelésére. Ma ez a balzsam számos kenőcs összetevője, amelyek segítenek a sebek, fekélyek, égési sérülések, zúzódások, és hegek gyógyulásában. "A vörös agyag különböző ásványi anyagokban gazdag, kiszívja a szennyeződéseket a pórusokból, alaposan tisztítja a bőrt a szennyeződésektől és a faggyútól. Különösen alkalmas érett, fakó és fáradt bőrre." Összetevők: elszappanosított olívaolaj és kokuszvaj, vörös agyag, keményítő, 100% természetes perui balzsam illóolaj, desztillált víz, glicerin* * a szappanosodás folyamán természetes úton keletkezik Ingredients: saponified olive oil and coconut butter, red clay, starch, 100% natural Peruvian balsam essential oil, distilled water, glycerin* ​* occurs naturally during the saponification process

BEVEZTŐ ÁR! Nyáridéző, egzotikus ízrobbanás Ananász, mangó, maracuja, papaya és kókusz chips trópusi kavalkádja Elkészítési javaslat: tejjel, joghurttal, smoothie feltétként, de önmagában is fogyasztható.  ENERGIA KJ 1399. Kcal: 333  ZSÍR:10,8 g , TELÍTETT ZSÍR: 1,7 g, SZÉNHIDRÁT: 41,8 g - CUKOR: 9,7 g *, FEHÉRJE : 11,3 g,  ROST:  18,5  g,  SÓ: 0,29 g *Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Gyártó:  GOF Hungary Kft. - Nyíregyháza     GLUTÉNMENTES ZABFELDOLGOZÓ ÜZEM

A homoki bab korábban fontos szerepet töltött be a magyarországi gazdálkodásban, különösen a Duna-Tisza közének homokos talajain. Kifejezetten szárazságtűrő, nitrogénkötő képességének köszönhetően javítja a talaj termőképességét, így fenntartható gazdálkodásban is hasznos növény.  Készíthető belőle leves, főzelék, saláta vagy akár pástétom is, de köretként és egytálételekben is kiváló. Íze enyhén diós, a babféléknél lágyabb állagúra fő. Gyorsabban puhul mint sok más szárazbab, fél vagy egy napos áztatást követően forrástól számítva kb. 30-40 percen belül megpuhul. Fontos infó, hogy a fekete színe miatt meglehetősen megszínezi az ételt, tehát ebből az alapanyagból nem érhető el fehér színű (pl. tejszínes) végeredmény, viszont ez csak esztétikai szempont. Magja 20–25% fehérjét tartalmaz, emellett gazdag rostban, vasban és B-vitaminokban, így tápláló és laktató. A homoki bab egyszerre hagyományos és fenntartható alapanyag, jól illeszkedik a tudatos táplálkozásba. Érdemes befőttes üvegben tárolni, száraz, hűvös helyen. 

Hosszú érlelésű kovásszal készült kézműves pékáru. A kovász etetése miatt csak szerda 18 óráig tudom fogadni a rendeléseket. Kérek minenkit, hogy az ekkor megrendelt termékeket már ne vegye ki a kosarából. A kovászban található tejsavnak rengeteg pozitív élettani hatása van. Jóval lassabban kel, mint az élesztős változat. A hosszú érlelés során a tejsav elkezdi lebontani a tésztában található, normál esetben az emberi szervezet számára nehezen emészthető glutént. A glutént már módosított formában tartalmazza, könnyebben emészthető, magasabb tápértékű és alacsonyabb glikémiás indexű, összességében minden szempontból egészségesebb, mint az ipari pékáru. 

3700 Ft/kg Eladára kínáljuk tanyánkon szabadon nevelkedett kacsáinkat ( gácsérok). Pucolva, vakumozva, konyhakészen. Súly kb 2.8-3.5 kg, a végleges ár súlymérés után kerül meghatározásra.