Sajtműhelyünk 2025 márciusában alakult Tiszakécskén.
Habár még friss vállalkozásról beszélünk, feleségem, Veronika saját sajtműhelye megnyitása előtt már széleskörű tapasztalatot szerzett több manufaktúra sajtkészítőjeként, munkatársaként. Szakmai mentora Sándor Tamás, a Bükki sajtmanufaktúra sajtmestere.
Jómagam, Zoboki Balázs pedig több éves nemzetközi, illetve hazai szakács tapasztalatommal színesítem a sajtbirtok gasztronómiáját, szervezem a marketinget és csinosítom a birtokot.
Ez évben már több meghívást kaptunk Sajt-Bor estek megszervezésére is, ahol termékeinket népszerűsítjük és kötetlen beszélgetések alkalmával mesélünk a sajtkészítésről és magukról a sajtokról.
Termékeinket jelenleg F1-es állományú tehén tejből készítjük. Rövidtávú terveink között szerepel juhtejből készült termékek készítése is.
