Élelmiszer

Mint sok chili paprika, a Habanero Chili Paprika is meglepően sok színben kapható. A Narancs Habanero lehet a leggyakoribb, de van csokoládé, piros és még ritkább színek, mint az őszibarack. Erősség: SHU:  150 000 – 350 000 SHU Íz:  édes, gyümölcsös Összehasonlítva a jalapeno paprikával, a referenciapontunkkal, a Habanero 140-szer erősebb, mint egy jalapeño. Ez, mint minden Habanero Chili, csak az extrémebb chilit fogyasztói számára ajánlott. Jelentős erősség jellemzi, ezért a legjobb, ha óvatosan bánik vele, ha ezzel a chilivel főz. Használjon konyhai kesztyűt a használata során, hogy megakadályozza a chili égési sérüléseit. Ami az ízt illeti, van egy gyümölcsössége a Habaneronak.   Melyek a legjobb felhasználási módok? Itt széles a lehetőségek tárháza, mivel minden habanero paprika nagyon sokoldalú a konyhában. A friss salsák és a csípős mártások kézenfekvő választás (és az őszibarack színe kellemes kapcsolatot kölcsönöz). Remek lehet nyári koktélokhoz, pácolva, a szendvicsekhez vagy grillezett, szeletelt vagy apróra vágott húsokhoz, salátákhoz vagy más ételekhez. Ne felejtsük el, hogy egy nagyon erős chili paprikával dolgozunk, a fokozott elővigyázatosság itt is javasolt. 7x7 ültetőcserépben

Összetételénél fogva a habanero-fahéj-szilva ecet hatásai: Anyagcsere és emésztés támogatása Gyulladáscsökkentő hatás Vércukorszint stabilizálása Vérkeringés fokozása Immunerősítés Trükkök a konyhában:  1. Salátaöntethez: Keverd össze olívaolajjal, egy kis mézzel és sóval (vagy méz nélkül) – ez az ecet fűszeressége és gyümölcsös aromája fantasztikus ízt ad zöldsalátáknak, különösen őszies alapanyagokkal, mint a dió, alma vagy gránátalma. 2. Grillezett vagy sült húsokhoz: Használhatod marinádként (ecetes, sós, fűszeres páclé) csirke, sertés vagy akár kacsa pácolásához. A szilva ízvilága, a fahéj aromája és a habanero enyhe csípőssége különleges ízt ad a húsnak. 3. Sajttálakhoz: Csepegtesd lágy vagy félkemény sajtokra (például brie, camembert, gouda és mások..) a habanero-fahéj-szilvás ecetet, vagy mártsd bele a sajtdarabokat – különleges ízharmóniát teremt. 4. Párolt, illetve sült zöldségekhez: Sütőtök, édesburgonya, répa vagy cékla mellé különösen illik. A sült zöldségekre locsolva/permetezve izgalmasabb ízeket kaphatunk. 5. Koktélokhoz, üdítőkhöz: például gyümölcslevekkel vagy gyömbérrel és lime-lével, vagy akár pici vodkával összerázva  egy pikáns, izgalmas koktélt eredményez.  És tiszta vízben is kitűnő.

A csúcstáplálék: hántolt kendermag (újrahasznosítható homogén csomagolásban) Az olajos magvak közül a kendermag rendelkezik a legnagyobb Linol- (Omega-6) és LNA (Omega-3) esszenciális zsírsavtartalommal, ráadásul az anyagcserénk számára ideálisan hasznosítható, 3:1 arányban (bővebben itt)*. Könnyen felszívódó nyers fehérjét tartalmaz, kiváló fehérjeforrás. Mind a 22 aminosavat tartalmazza, köztük azt a 9-et is, amelyeket az emberi szervezet nem képes előállítani. Gazdagon megtalálható benne** a foszfor, kálium, magnézium, cink, réz, mangán, vas, valamint B1- B6-, B9-vitaminok. 3 evőkanál hántolt mag tartalmazza az ajánlott napi bevitel oroszlán** részét!  A vitaminok és ásványi anyagok hatásairól bővebben itt olvashat. A hántolt kendermagban található esszenciális zsírsavak és teljes értékű fehérjék elengedhetetlenek a gyermekek egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez. A kendermagban található fehérjék 65%-a biológiailag aktív globulin fehérje, az edesztin, de albumin is nagy mennyiségben található benne. Nagyjából hasonló ez az arány az emberi vérplazmában található globulinok arányához. Az edesztin képes növelni az antitestek termelődését, és szinte teljesen foszformentes, ami nagyon fontos a vesék működése szempontjából (Osburn, 1992). Felhasználási javaslatok: Diós, mogyorós ízvilág jellemzi. Ajánlott nyersen fogyasztani. Ehetjük magában, belekeverhetjük levesekbe, zabkásába, növényi joghurtba, de gazdagíthatjuk vele szendvicsünket, szendvicskrémünket is. Ízletes, tápláló szuperélelmiszer.  *Forrás: Kralovanszky és Mathne-Shill (1994) **Lásd a részleteket a "Vitamin és ásványi anyag tartalom" táblázatban.   Vitamin- és ásványianyagtartalom 100 g HEMPITY hántolt kendermagban RDA (EU) B1-vitamin (tiamin) mg 1,2 1,1 109% B6-vitamin (piridoxin) mg 1,1 1,4 79% B9-vitamin (folsav) (μg) 120 200 60% E-vitamin (α-tocopherol) mg 2,2 11 20% Vas mg 13 14 93% Magnézium mg 702 375 187% Foszfor mg 1563 700 223% Kálium mg 1102 2000 55% Cink mg 10 10 100% Réz mg 1,6 1 160% Mangán mg 7,6 2 380%   Átlagos tápérték 100 g termékben RDA napi adag  30g* Energiatartalom 2501 kJ/ 604 kcal 2400kcal*** 8%* Zsírok 52 g  81g*** 10%* ·amiből telített zsírsavak                4 g     ·amiből egyszeresen telítetlen zsírok               5 g     ·amiből többszörösen telítetlen zsírok 41 g     ·amiből Omega-3 10 g 5g** 47%* ALA 9,0 g 5g** 46%* ·amiből Omega-6 31 g     LA 29 g 10g** 73%* GLA 2 g     Szénhidrát 1 g     ·amiből cukor 1 g     Rostok 2 g     Fehérje 32 g 91g*** 10%* Só 0 g     * 30g napi adag fogyasztása esetén (3 evőkanál) ~290 Ft / nap ** Nincs RDA a napi esszenciális zsírsavbevitelre. Az American Heart Association jelenleg 500 mg EPA / DHA mennyiség napi bevitelét javasolja. 10 %-os hasznosulás (átalakulás) esetén 5 g ALA-bevitelt javasolnak a szív- és érrendszer, valamint az idegrendszer egészségének védelme érdekében. Forrás itt. *** 180 cm-es, 80 kg-os, 45 éves, szellemi foglalkozású, heti 1-2 alkalommal sportoló férfi napi kalóriaszükséglete alapján, amely egyénenként eltérő lehet. Forrás itt. Összetevők: 100% nyers hántolt kendermag  Száraz, hűvös helyen tároljuk. Származási ország: Magyarország/EU Gluténmentes ALLERGÉNEK: Minden allergéntől és allergén keresztszennyeződéstől mentes (glutén és allergén mentes üzemben készült). GMO: A termék genetikailag nem módosított, és nem tartalmaz semmilyen genetikailag módosított anyagot. 

...

A csúcstáplálék: hántolt kendermag (újrahasznosítható homogén csomagolásban) Az olajos magvak közül a kendermag rendelkezik a legnagyobb Linol- (Omega-6) és LNA (Omega-3) esszenciális zsírsavtartalommal, ráadásul az anyagcserénk számára ideálisan hasznosítható, 3:1 arányban (bővebben itt)*. Könnyen felszívódó nyers fehérjét tartalmaz, kiváló fehérjeforrás. Mind a 22 aminosavat tartalmazza, köztük azt a 9-et is, amelyeket az emberi szervezet nem képes előállítani. Gazdagon megtalálható benne** a foszfor, kálium, magnézium, cink, réz, mangán, vas, valamint B1- B6-, B9-vitaminok. 3 evőkanál hántolt mag tartalmazza az ajánlott napi bevitel oroszlán** részét!  A vitaminok és ásványi anyagok hatásairól bővebben itt olvashat. A hántolt kendermagban található esszenciális zsírsavak és teljes értékű fehérjék elengedhetetlenek a gyermekek egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez. A kendermagban található fehérjék 65%-a biológiailag aktív globulin fehérje, az edesztin, de albumin is nagy mennyiségben található benne. Nagyjából hasonló ez az arány az emberi vérplazmában található globulinok arányához. Az edesztin képes növelni az antitestek termelődését, és szinte teljesen foszformentes, ami nagyon fontos a vesék működése szempontjából (Osburn, 1992). Felhasználási javaslatok: Diós, mogyorós ízvilág jellemzi. Ajánlott nyersen fogyasztani. Ehetjük magában, belekeverhetjük levesekbe, zabkásába, növényi joghurtba, de gazdagíthatjuk vele szendvicsünket, szendvicskrémünket is. Ízletes, tápláló szuperélelmiszer.  *Forrás: Kralovanszky és Mathne-Shill (1994) **Lásd a részleteket a "Vitamin és ásványi anyag tartalom" táblázatban.   Vitamin- és ásványianyagtartalom 100 g HEMPITY hántolt kendermagban RDA (EU) B1-vitamin (tiamin) mg 1,2 1,1 109% B6-vitamin (piridoxin) mg 1,1 1,4 79% B9-vitamin (folsav) (μg) 120 200 60% E-vitamin (α-tocopherol) mg 2,2 11 20% Vas mg 13 14 93% Magnézium mg 702 375 187% Foszfor mg 1563 700 223% Kálium mg 1102 2000 55% Cink mg 10 10 100% Réz mg 1,6 1 160% Mangán mg 7,6 2 380%   Átlagos tápérték 100 g termékben RDA napi adag  30g* Energiatartalom 2501 kJ/ 604 kcal 2400kcal*** 8%* Zsírok 52 g  81g*** 10%* ·amiből telített zsírsavak                4 g     ·amiből egyszeresen telítetlen zsírok               5 g     ·amiből többszörösen telítetlen zsírok 41 g     ·amiből Omega-3 10 g 5g** 47%* ALA 9,0 g 5g** 46%* ·amiből Omega-6 31 g     LA 29 g 10g** 73%* GLA 2 g     Szénhidrát 1 g     ·amiből cukor 1 g     Rostok 2 g     Fehérje 32 g 91g*** 10%* Só 0 g     * 30g napi adag fogyasztása esetén (3 evőkanál) ~290 Ft / nap ** Nincs RDA a napi esszenciális zsírsavbevitelre. Az American Heart Association jelenleg 500 mg EPA / DHA mennyiség napi bevitelét javasolja. 10 %-os hasznosulás (átalakulás) esetén 5 g ALA-bevitelt javasolnak a szív- és érrendszer, valamint az idegrendszer egészségének védelme érdekében. Forrás itt. *** 180 cm-es, 80 kg-os, 45 éves, szellemi foglalkozású, heti 1-2 alkalommal sportoló férfi napi kalóriaszükséglete alapján, amely egyénenként eltérő lehet. Forrás itt. Összetevők: 100% nyers hántolt kendermag  Száraz, hűvös helyen tároljuk. Származási ország: Magyarország/EU Gluténmentes ALLERGÉNEK: Minden allergéntől és allergén keresztszennyeződéstől mentes (glutén és allergén mentes üzemben készült). GMO: A termék genetikailag nem módosított, és nem tartalmaz semmilyen genetikailag módosított anyagot. 

A méhek különféle hársak (ezüst, kislevelű, nagylevelű hárs) nektárját is gyűjtik, de a fa leveleiről édesharmatot is gyűjthetnek. A hársfavirág méz színe az akácméznél sötétebb, a világossárgától a borostyánsárgáig változhat, ez a gyűjtés idejétől függ. Erős, jellegzetes hárs illatú, az íze karakteres, kellemesen pikáns. 2-3 hónap alatt kristályosodik ki szobahőmérsékleten. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezenkívül gazdag különféle illóolajokban, csökkenti a köhögést, a hörghurut panaszait, nyákoldó hatású. Különösen, ha hársfavirágteával fogyasztjuk, izzasztó és nyugtató hatású, ezért lázas meghűlések kezelésére a legalkalmasabb. Enyhíti az idegességet, elűzi az álmatlanságot. Jó görcsoldó, fertőtlenítő, hashajtó és vizelethajtó hatású, ezért használata csak korlátozott ideig javasolt. De ugyancsak jó választás emésztőszervi panaszokra, gyomor és bélfekélyekre. Fogyasztása önmagában kanalazva, vagy italokba, teába keverve. A mézet csak már iható hőmérsékletű italba keverjük, ne forrázzuk!

A méhek különféle hársak (ezüst, kislevelű, nagylevelű hárs) nektárját is gyűjtik, de a fa leveleiről édesharmatot is gyűjthetnek. A hársfavirág méz színe az akácméznél sötétebb, a világossárgától a borostyánsárgáig változhat, ez a gyűjtés idejétől függ. Erős, jellegzetes hárs illatú, az íze karakteres, kellemesen pikáns. 2-3 hónap alatt kristályosodik ki szobahőmérsékleten. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezenkívül gazdag különféle illóolajokban, csökkenti a köhögést, a hörghurut panaszait, nyákoldó hatású. Különösen, ha hársfavirágteával fogyasztjuk, izzasztó és nyugtató hatású, ezért lázas meghűlések kezelésére a legalkalmasabb. Enyhíti az idegességet, elűzi az álmatlanságot. Jó görcsoldó, fertőtlenítő, hashajtó és vizelethajtó hatású, ezért használata csak korlátozott ideig javasolt. De ugyancsak jó választás emésztőszervi panaszokra, gyomor és bélfekélyekre. Fogyasztása önmagában kanalazva, vagy italokba, teába keverve. A mézet csak már iható hőmérsékletű italba keverjük, ne forrázzuk!

...

Tanya udvarunk meseszép fájának virágát szedjük, melyet hidegen erjesztünk. A hárs olyan intezív, hogy főzés közben az egész tanyaudvart belengi a hársfa illata, ezt próbáltuk üvegbe zárni.

HASCHBERG Érési idő: szeptember első felében, kissé szakaszosan érik Gyümölcs jellemzői: a tányér kb. 1 kg súlyú, 5 különálló kis tányérból áll, a bogyók szilárdan ülnek a tányéron és teljes érésben sem peregnek. 100 bogyó kb. 11 g tömegű. Nagy, kékesfekete bogyójú, lédús, ízletes és zamatos Termőképesség: legfeljebb 3 m magasra növő, erős növekedésű fajta, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny

HAYWARD (TERMŐ) Érési idő: október vége-november közepe Gyümölcs jellemzői: nagyon nagy, világosbarna, tojásdad alakú, enyhén szőrös, húsa smaragdzöld, apró fekete magvakkal, lédús, szaftos, édes-savanykás, illatos, kellemes ízű, héja vékony, a leszedett termések utóérnek, magas C-vitamin és antioxidáns tartalma van, a legelterjedtebb fajta, hűvös helyen akár áprilisig eltartható Termőképesség: kúszó habitusú, támrendszert igényel, kerítések, pergolák mellé alkalmas, napos, védett helyre ültessük, enyhén savanyú talajt kedvel, tavasszal hajtásait érdemes 8-10 rügyre visszavágni, ültetést követő 3-4. évben fordul termőre, rendszeresen terem, önmeddő, porzó pár szükséges (’Tomuri’)

A darabár hozzévetőleges becslés, a pontos ár a súlymérés után kerül meghatározásra. Békés megyei ízvilággal készült termék. Félszáraz szelhető állapotú, nitrit só mentes.  

A darabár hozzávetőleges becslés, a pontos ár a súlymérés után kerül meghatározásra. Békés megyei ízvilággal készült termék. Félszáraz szelhető állapotú, nitrit só mentes.