Fahéj illatú bazsalikom
A Fahéj illatú bazsalikom nagyon dekoratív növény. A Fahéj és a bazsalikom ízének csodás kombinációja egy aromás csokorban.
Nagy leveleivel és lila virágaival szépen mutat, akár a virágágyásban is megállja a helyét.
Használható frissen, vagy főzéshez – ha főzzük, csak a végén adjuk az ételhez, hogy megmaradjon kivételesen finom aromája.
Egyéves növény. 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő. Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú fűszernövény.
Mártások, saláták kedvelt fűszere. Teája idegnyugtató hatású.
Kétszer vághatjuk, júliusban és szeptemberben, a virágzás kezdetekor. Halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez használhatjuk.
Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.
A népi gyógyászatban többek között étvágy gerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, valamint köhögéscsillapítónak is használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.