A bodzavirág jótékony élettani hatásai:
- Immunerősítő
- Gyulladáscsökkentő
- Légzőszervi támogatás
- Diuretikus
- Nyugtatő, stresszoldó
- Antioxidáns hatású
Trükkök a konyhában
A bodzaecet felhasználható:
1. Salátaöntetként: A bodzaecet édeskés, virágos íze tökéletesen kiegészíti a nyári salátákat. Különösen jól passzol bogyós gyümölcsökhöz és sajtokhoz, például feta vagy kecskesajt mellé.
2. Koktélokhoz: Bodzaecetet hozzáadhatunk koktélokhoz, különösen a pezsgős vagy szénsavas italokhoz, például bodzaecetes fröccshöz vagy limonádéhoz.
3. Páclevekhez: Kiváló választás szárnyasok vagy halak pácolásához. A bodza finom virágos íze feldobja a könnyedebb húsokat.
4. Desszertekhez: Pár csepp bodzaecet krémes desszertekre, például panna cottá-ra vagy joghurtos édességekre csepegtetve egyedi ízt adhat.
5. Savanyított zöldségekhez: Zöldségek, például uborka vagy hagyma savanyításához is használható, így különleges virágos ízt ad a savanyúságoknak.