Élelmiszer

A parenyica sajt egy gyúrt sajt. Ennél a sajtnál először csinálunk egy alap sajtot, amit szobahőmérsékleten pontosan 5.2 pH-ig savanyítunk. Ekkor tudjuk a legszebben nyújtani és formázni a sajtot. A sajtokat akácfa fűrészporral füstöljük.  Hozzávetőlegesen 230gramm egy darab parenyica. Az ár a súlyméres után változhat!

A parenyica sajt egy gyúrt sajt. Ennél a sajtnál először csinálunk egy alap sajtot, amit szobahőmérsékleten pontosan 5.2 pH-ig savanyítunk. Ekkor tudjuk a legszebben nyújtani és formázni a sajtot. A sajtokat akácfa fűrészporral füstöljük.  Hozzávetőlegesen 230gramm egy darab parenyica. Az ár a súlyméres után változhat!

A parenyica sajt egy gyúrt sajt. Ennél a sajtnál először csinálunk egy alap sajtot, amit szobahőmérsékleten pontosan 5.2 pH-ig savanyítunk. Ekkor tudjuk a legszebben nyújtani és formázni a sajtot. A sajtokat akácfa fűrészporral füstöljük.  Hozzávetőlegesen 230gramm egy darab parenyica. Az ár a súlyméres után változhat!

A teheneinket zárt rendszerben fejjük, így a tejnek nem lesz "istálló" szaga és íze. A tejet kíméletes technológiával pasztőrizáljuk, így az értékes tápanyagok és vitaminok megmaradnak benne. Teheneinket karámos rendszerben tartjuk és legelőre járnak ki. A tej zsìrtartalma 3,9 % A tej eltarthatòsàga 7 nap

"Szeretnénk megidézni a falusi konyhát. Tésztánk tiszta, gazdag, telt ízű, csak "kapirgálós" friss tyúk tojásból és lisztből készül.  Fontosnak érezzük, hogy hagyományainkat kövessük: szabadban tartjuk tyúkjainkat, odafigyeléssel, törődéssel, szeretettel."   Tésztáinkról: A szabadtartású tyúkjaink tojásából nyolctojásos száraz tészta is készül, olyan falusi tészta üzemekben, ahol még kis adagokban kézműves jelleggel állítják elő a tésztákat. Tésztáinkat rövid főzési idő jellemzi. Több mint 20 formában elérhető, hogy mindenki megtalálja a kedvencét.   Milyen tojást használunk a tésztáinkhoz? A Heppenheimer tojásokat a természetes szín és a gazdag íz teszik egyedivé. A tyúkok tartási körülménye és az etetett takarmány alapvetően befolyásolja a tojás minőségét. Az állatok jóléte kulcsfontosságú, amihez olyan stressz mentes környezetet biztosítanak, ahol egész nap jól érzik magukat: így nyugodtak és emberi kézhez szokottak. A természetes környezet zöld növényeket és rovarokat is biztosít, gyümölcsfáink pedig májustól novemberig teremnek, a lehulló gyümölcsöket a tyúkok szívesen fogyasztják. Takarmányukban a kukorica, búza és napraforgó a meghatározó, de emellett található benne len és kendermag is - 100 % növényi eredetű, szója-,GMO- és színezék mentes.

Szabadföldön termesztett, vegyszermentes, friss petrezselyemzöld.   A-, B9-, C- és K-vitamin tartalma jelentős, vastartalma szintén igen magas.

PINK BLUEBERRY Érési idő: kései, július végétől szeptember elejéig elhúzódva érik Gyümölcs jellemzői: bogyója középnagy vagy nagy, rózsaszín színű, éretten pirosassá válik, héja hamvas, íze kellemesen savanykás, enyhén fűszeres. A bogyók fürtökbe tömörülnek, a fürt nagy, közepesen laza Termőképesség: középerős növekedésű, felfelé törő ágrendszerű, 1,5-2 m magas cserje, áprilisban virágzik, lombja ősszel pirosra színeződik, gyökere sekélyen szertefutó, savanyú (pH 4,5-5,5), jó vízelvezetésű talajt és gyakori öntözést igényel, öntermékeny, de javasolt több fajtát telepíteni egymás mellé

Hosszú érlelésű kovásszal készült kézműves pékáru. A kovász etetése miatt csak szerda 18 óráig tudom fogadni a rendeléseket. Kérek mindenkit, hogy az ekkor megrendelt termékeket már ne vegye ki a kosarából. A kovászban található tejsavnak rengeteg pozitív élettani hatása van. Jóval lassabban kel, mint az élesztős változat. A hosszú érlelés során a tejsav elkezdi lebontani a tésztában található, normál esetben az emberi szervezet számára nehezen emészthető glutént. A glutént már módosított formában tartalmazza, könnyebben emészthető, magasabb tápértékű és alacsonyabb glikémiás indexű, összességében minden szempontból egészségesebb, mint az ipari pékáru. 

Csak almát tartalmaz, hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül készül. A gyümölcsöt én magam szeletelem és csomagolom. 

POLANA* Érési idő: június közepétől július végéig, majd augusztus második felétől a fagyokig Gyümölcs jellemzői: közepes vagy nagyméretű (5 g), kúp alakú, élénkpiros, fényes, a vacokról könnyen leválik, a résztermések összetartása jó, nem rothad, húsa kemény, lédús, igen ízletes, közepesen aromás, jól szállítható, friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra és fagyasztásra is alkalmas Termőképesség: erőteljes növekedésű, sarjképzése vastag, bőven terem, termőképessége 4-5 kg/bokor, folytontermő/kétszertermő, már a telepítés évében terem

Pomponella: floribunda rózsa Növekedés: 1 m Jellemzője: Színe sötétrózsaszín. A virágok átmérője 5-6 cm. A szirmok tömöttek, gömb vagy pompon alakot formáznak. Többször virágzik. Felálló hajtásrendszerű, robusztus bokrot nevel. Cserépben is nevelhető. A betegségekkel szemben rezisztens. 4 db ültethető m2-ként

Aszalt szilvával, fügével, csokidarabokkal,házi tojásából. Vajjal vagy lekvárral reggelire. Délutani teához, kávéhoz Összetevők: búza finomliszt, porcukor, tojás, tejföl, aszaltszilva, aszalt füge, étcsokoláde, vaíliás cukor, sütőpor Készítette: Révész Diána kistermelő 6050 Lajosmizse, Bene tanya 160/B Rsz: 02 T 2816 Tel: +36 70 941 0823