Kenyér

petra kenyér tésztába burkolt cheddar és aszalt paradicsom.    Összetevők: Búzaliszt, víz, só, cheddar, aszalt paradicsom, kovász, 

    Összetevők: 100% bio köves őrlésű liszt, víz, kovász. A teljeskiőrlésű liszt 60%, de a maradék 40%-nak is magasabb a csíra és korpa tartalma egy hengermalmi kenyér liszthez mérve. 

Hosszú, vadkovászos eljárással és sok burgonya hozzáadásával készült kenyérke ő, aki nem utolsó sorban -az Erdélyi stílust idézve- kelkáposzta ágyon sült. A kelkáposzta sülés után javarészt le van kaparva a kenyér aljáról, de az ízét ott hagyja és nagyon különleges ízt, színt és textúrát kölcsönöz az aljának.  /Szezonalitásából fakadóan csak néhány hétig lesz elérhető/   Összetevők: Búzaliszt, víz, só, burgonya, kovász, kelkáposzta

petra kenyér tésztába burkolt cheddar és jalapeno. Vigyázat csíp, de még nekem is megérte a próbát! :)   Összetevők: Búzaliszt, víz, só, cheddar, jalapeno, kovász, 

Fehér vadkovászos kenyér, amelyben a cheddar sajt krémessége és a jalapeno csípőssége találkozik. Izgalmas, karakteres választás azoknak, akik szeretik a markáns ízeket. Összetevők: liszt, vadkovász, víz, só, jalapeno, cheddar sajt. Allergének: glutén, tej

Hosszú, vadkovászos eljárással készült lila édesburgonyás fehér kenyér. Azon túl, hogy a lila édesburi mesebeli színt kölcsönöz a kenyérnek, még egy átlagosnál puhább bélzetet és a fekete szezám lágy ízet hagyja maga után élvezetként a szánkban. Sőt, idén tettünk bele egy kis fokhagymában és rozmaringban pácolt sült céklát (innen a dupla lila kifejezés). /Szezonalitásából fakadóan csak néhány hétig lesz elérhető/   Összetevők: Búzaliszt, víz, só, batáta, kovász, fekete szezámmag, cékla, rozmaring, fokhagyma

Olívás, fűszeres focaccia (olasz kenyér) aszalt paradicsommal és dekor sóval. Légies, olasz hangulatú focaccia vadkovásszal, olívabogyóval, aszalt paradicsommal és fűszerekkel. Magában, mártogatóshoz vagy vendégvárónak is remek. (Aludobozos kiszerelés) Összetevők: liszt, víz, vadkovász, só, bazsalikom, oregánó, olívaolajos aszalt paradicsom, fokhagyma, olívabogyó Allergének: glutén  

Főtt burgonyával készült vadkovászos kenyér, amelynek bélzete különösen puha és selymes. Kiváló mindennapi kenyér, amit sokan a tartóssága miatt szeretnek. Pityókás puhaság, szaftos bélzet és hosszan friss maradó textúra. Összetevők: liszt, vadkovász, víz, só, főtt burgonya Allergének: glutén.

Lila batátával készülő különleges vadkovászos kenyér, enyhén kalácsos, puha textúrával. Látványos, limitált jellegű finomság, amely rögtön magára vonja a figyelmet. Összetevők: lila édesburgonya, liszt, víz, só, vadkovász Allergének: glutén

Mediterrán hangulatú vadkovászos kenyér bazsalikommal, szárított fokhagymával és aszalt paradicsommal. Illatos, szaftos bélzetű, önmagában is nagy élmény, de szendvicsnek és vendégvárónak is remek választás. Összetevők: liszt, víz, só, vadkovász, bazsalikom, fokhagyma, aszalt paradicsom Allergének: glutén

Fehér vadkovászos kenyér, színezett liszttel. Természetes színezékkel.... Rendelhető rózsaszín, kék, és zöld színben.  Remek választás meglepetésnek. Összetevők: Liszt, víz, só, természetes színezék Allergének: Glutén

...

Hosszú, vadkovászos eljárással készült fehér kenyér, amit egy kevés burgonya püré tesz még puhábbá a ropogós felszín alatt. Mivel semmilyen adalékanyagot nem használok, így zöldségekkel igyekszem elérni a legfinomabb kenyér szerkezetet, ami ez esetben a burgonya/ batáta, de ez ízében és textúrájában sem markánsan észrevehető.   Összetevők: Búzaliszt, víz, só, édesburgonya püré, kovász