Kecskeméti Szatyor Közösség

Előrendelést felveszünk!
Átvétel: 2024-05-10
Rendelhető 2024-05-05-ig

Teljes kiőrlésű bánkúti búzaliszt

Bánkúti búzát, ami negyedszázadon át a legjobb volt hazánkban, s amit még 1960-ban is a vetésterület 65%-án termesztettek. A nemesítője Baross László volt, aki 1906-ban kezdett nemesíteni Bánkúton, a nevéhez fűződő B-1201 fajta pedig 1933-ban a kanadai Regina városában tartott búza világkiállításon I. díjat nyert. Utóbbinak 1970-től szűnt meg hazai termesztése, amikor a kombájnozásnál már nehézséget jelentett a magasra nőtt és elhajló kalászosok betakarítása.

1400 Ft / db

700 Ft/kg

Kukutyin Műhely

Előrendelést felveszünk!
Átvétel: 2024-05-10
Rendelhető 2024-05-05-ig

Teljes kiőrlésű rozsliszt

A rozs a búza után a legfontosabb gabonafélénk. A rozslisztet (pl. RL 60; RL 90; RL 125; RL 190) leginkább kenyérsütéshez használják. Vitalizáló, immunerősítő hatású, növeli a fizikai erőnlétet. Gazdag B-vitaminokban, kalciumban, magnéziumban, nitrogénben és foszforban. A rozs sikértartalma jóval kisebb a búzáénál, ezért a rozsliszttel, rozslisztből készült kenyér tömörebb és sötétebb a tisztán búzalisztből készülteknél.

1400 Ft / db

700 Ft/kg

Kukutyin Műhely

Előrendelést felveszünk!
Átvétel: 2024-05-10
Rendelhető 2024-05-05-ig

Teljes kiőrlésű tönkölyliszt

A közönséges búzához képest a tönkölybúza (pl. TBL 70; TBL 300) fehérjetartalma hatszor magasabb. Az emberi szervezet számára sokkal jobban hasznosítható fehérjéket tartalmaz, aminosav-összetétele kiváló. A tönköly értékeit tovább növeli a közönséges búzához viszonyított magas ásványianyag-tartalma és változatos vitamin-összetétele is.

2000 Ft / db

1000 Ft/kg

Kukutyin Műhely

Előrendelést felveszünk!
Átvétel: 2024-05-10
Rendelhető 2024-05-05-ig

Világos alakor liszt 4kg

Az alakor vagy egyszemű búza (Triticum monococcum) egy diploid faj, az egyik legkorábbi, emberek által termesztett búza. Az alakorból kiváló minőségű liszt készíthető, amely sárgás színezetű. Az alakor lizin-, mikroelem- és esszenciális aminosav-tartalma igen magas, szénhidrát-tartalma alacsony. Több növényi zsírt, foszfort, nátriumot, béta-karotint és piridoxint tartalmaz, mint a modern búzák. Ideális gabona a modern „reformkonyhához”. Az alakor liszttel készített étel könnyen emészthető. Erdélyben ősi lepényféléket, pogácsát és kenyeret sütnek belőle; az így sütött kenyér íze a Svájcban divatos „dióskenyérre” hasonlít. Sok helyen azonban inkább rizshez hasonlóan főzik, vagy kását készítenek belőle, mivel kenyérkészítésre kevéssé alkalmas.

6800 Ft / db

1700 Ft/kg

Búza

Teljes kiőrlésű bánkúti búzaliszt

Teljes kiőrlésű rozsliszt

Teljes kiőrlésű tönkölyliszt

Világos alakor liszt 4kg