Hosszú, vadkovászos eljárással és sok burgonya hozzáadásával készült kenyérke ő, aki nem utolsó sorban -az Erdélyi stílust idézve- kelkáposzta ágyon sült. A kelkáposzta sülés után javarészt le van kaparva a kenyér aljáról, de az ízét ott hagyja és nagyon különleges ízt, színt és textúrát kölcsönöz az aljának.
/Szezonalitásából fakadóan csak néhány hétig lesz elérhető/
Összetevők: Búzaliszt, víz, só, burgonya, kovász, kelkáposzta