Növények

GRANNY SMITH (téli alma) Érési idő: október vége-november eleje Gyümölcs jellemzői: középnagy vagy nagy (150-180g), színe élénkzöld, gömbölyded vagy hűvösebb termőhelyen csonka kúp alakú, szimmetrikus, húsa kemény, roppanó, bőlevű, gyengén aromás, nem illatos, íze nem kiemelkedő, jellegtelen, héja erősen viaszos, fehér paraszemölcsökkel Termőképesség: fája középerős növekedésű, ágrendszere termőkorban lehajló, a termések zömét a korona peremén, az egy-kétéves termőrészeken hozza Porzása: részlegesen öntermékeny, más fajtákkal → Gloster, Idared, Fuji, Gala

Mint sok chili paprika, a Habanero Chili Paprika is meglepően sok színben kapható. A Narancs Habanero lehet a leggyakoribb, de van csokoládé, piros és még ritkább színek, mint az őszibarack. Erősség: SHU:  150 000 – 350 000 SHU Íz:  édes, gyümölcsös Összehasonlítva a jalapeno paprikával, a referenciapontunkkal, a Habanero 140-szer erősebb, mint egy jalapeño. Ez, mint minden Habanero Chili, csak az extrémebb chilit fogyasztói számára ajánlott. Jelentős erősség jellemzi, ezért a legjobb, ha óvatosan bánik vele, ha ezzel a chilivel főz. Használjon konyhai kesztyűt a használata során, hogy megakadályozza a chili égési sérüléseit. Ami az ízt illeti, van egy gyümölcsössége a Habaneronak.   Melyek a legjobb felhasználási módok? Itt széles a lehetőségek tárháza, mivel minden habanero paprika nagyon sokoldalú a konyhában. A friss salsák és a csípős mártások kézenfekvő választás (és az őszibarack színe kellemes kapcsolatot kölcsönöz). Remek lehet nyári koktélokhoz, pácolva, a szendvicsekhez vagy grillezett, szeletelt vagy apróra vágott húsokhoz, salátákhoz vagy más ételekhez. Ne felejtsük el, hogy egy nagyon erős chili paprikával dolgozunk, a fokozott elővigyázatosság itt is javasolt. 7x7 ültetőcserépben

Mint sok chili paprika, a Habanero Chili Paprika is meglepően sok színben kapható. A Narancs Habanero lehet a leggyakoribb, de van csokoládé, piros és még ritkább színek, mint az őszibarack. Erősség: SHU:  150 000 – 350 000 SHU Íz:  édes, gyümölcsös Összehasonlítva a jalapeno paprikával, a referenciapontunkkal, a Habanero 140-szer erősebb, mint egy jalapeño. Ez, mint minden Habanero Chili, csak az extrémebb chilit fogyasztói számára ajánlott. Jelentős erősség jellemzi, ezért a legjobb, ha óvatosan bánik vele, ha ezzel a chilivel főz. Használjon konyhai kesztyűt a használata során, hogy megakadályozza a chili égési sérüléseit. Ami az ízt illeti, van egy gyümölcsössége a Habaneronak.   Melyek a legjobb felhasználási módok? Itt széles a lehetőségek tárháza, mivel minden habanero paprika nagyon sokoldalú a konyhában. A friss salsák és a csípős mártások kézenfekvő választás (és az őszibarack színe kellemes kapcsolatot kölcsönöz). Remek lehet nyári koktélokhoz, pácolva, a szendvicsekhez vagy grillezett, szeletelt vagy apróra vágott húsokhoz, salátákhoz vagy más ételekhez. Ne felejtsük el, hogy egy nagyon erős chili paprikával dolgozunk, a fokozott elővigyázatosság itt is javasolt. 7x7 ültetőcserépben

HASCHBERG Érési idő: szeptember első felében, kissé szakaszosan érik Gyümölcs jellemzői: a tányér kb. 1 kg súlyú, 5 különálló kis tányérból áll, a bogyók szilárdan ülnek a tányéron és teljes érésben sem peregnek. 100 bogyó kb. 11 g tömegű. Nagy, kékesfekete bogyójú, lédús, ízletes és zamatos Termőképesség: legfeljebb 3 m magasra növő, erős növekedésű fajta, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny

HAYWARD (TERMŐ) Érési idő: október vége-november közepe Gyümölcs jellemzői: nagyon nagy, világosbarna, tojásdad alakú, enyhén szőrös, húsa smaragdzöld, apró fekete magvakkal, lédús, szaftos, édes-savanykás, illatos, kellemes ízű, héja vékony, a leszedett termések utóérnek, magas C-vitamin és antioxidáns tartalma van, a legelterjedtebb fajta, hűvös helyen akár áprilisig eltartható Termőképesség: kúszó habitusú, támrendszert igényel, kerítések, pergolák mellé alkalmas, napos, védett helyre ültessük, enyhén savanyú talajt kedvel, tavasszal hajtásait érdemes 8-10 rügyre visszavágni, ültetést követő 3-4. évben fordul termőre, rendszeresen terem, önmeddő, porzó pár szükséges (’Tomuri’)

HINNONMAKI RED (bokor) Érési idő: július közepe-vége Gyümölcs jellemzői: közepes méretű bogyók, tetszetős, héja piros színű, magas cukortartalmú, édes ízű, aromás, friss fogyasztásra, sütés-főzésre, feldolgozásra egyaránt alkalmas Termőképesség: gyors növekedési erélyű, felálló bokor habitusú, magas terméshozama van, öntermékeny, lisztharmat rezisztens

HONEYBEE Érési idő: nyár eleje Gyümölcs jellemzői: kék színű, hamvas, megnyúlt alakú, nagy gyümölcsű (1,9 g), éretten méz illatú, nagyon finom, desszertfajta, közepesen kemény húsállományú, magas a pektin tartalma. Friss fogyasztásra, lekvárnak, gyümölcslének is kiváló, magas antioxidáns-és vitamintartalma van Termőképesség: 1,5 m magasra növő, sűrűn elágazó, lombhullató cserje, enyhén savas talajon érzi jól magát, fagytűrő, termőképessége 4-5 kg/bokor, termései sokáig bokron tathatók, az érés során nem hullanak le, pollenadói az ’Indigo Gem’, ’Tundra’, ’Aurora’, az ideális beporzás érdekében több fajtátérdemes ülni egy helyre

Elsősorban dísznövényként tartják, de ehető. Levelei gyümölcsös illatúak. Kb 60-100cm magas bokrosodó évelő, de télen érdemes takarni a tövét vagy cserépben tartani.. jól tűri a szárazságot, napos helyet igényel.

INDIGO GEM* Érési idő: június közepe-vége Gyümölcs jellemzői: termései megnyúlt, hosszúkás alakúak (kb. 2 cm), kék színűek, héjuk hamvas, átlagos tömegük 1,3 g. Éretten nagyon édes, kis kesernyés aromával, C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, főként friss fogyasztásra ajánlott Termőképesség: 1,5 m magas, felfelé törő habitusú cserje, áprilisban nyílnak sárga virágai, termőképessége 4-5 kg/bokor, félárnyékos helyet kedvel, a talajra nem igényes, de öntözést kíván, fagytűrő, pollenadói az ’Aurora’ és ’Honeybee’ fajták

INVICTA (bokor) Érési idő: közepes érési idejű június vége-július eleje Gyümölcs jellemzői: megnyúlt gömb alakú, nagyméretű, serteszőreinek száma közepes, éretten zöldes-fehér színű, kocsánya hosszú, íz-és zamatanyagokban közepesen gazdag Termőképesség: erős növekedésű, magas, félig szétterülő vesszőjű bokor, kevés alapi hajtást nevel, vesszője közepesen tüskés, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny, lisztharmat-rezisztens, tavaszi ritkító metszés ajánlott

A Jalapeno a világ egyik legismertebb chilije, amely vastag húsáról és ropogós textúrájáról híres. Mérsékelt csípőssége miatt (2500–8000 SHU) rendkívül népszerű: kiváló töltve, savanyítva vagy salsákba. Napfényigényes, bőtermő fajta, amely zölden és pirosra érve is zamatos fűszer. 7x7 ültetőcserépben