Élelmiszer

Hosszú érlelésű kovásszal, vegyszermentes lisztből készült kézműves pékáru. A kovász etetése miatt csak szerda 18 óráig tudom fogadni a rendeléseket. Kérek mindenkit, hogy az ekkor megrendelt termékeket már ne vegye ki a kosarából. A kovászban található tejsavnak rengeteg pozitív élettani hatása van. Jóval lassabban kel, mint az élesztős változat. A hosszú érlelés során a tejsav elkezdi lebontani a tésztában található, normál esetben az emberi szervezet számára nehezen emészthető glutént. A glutént már módosított formában tartalmazza, könnyebben emészthető, magasabb tápértékű és alacsonyabb glikémiás indexű, összességében minden szempontból egészségesebb, mint az ipari pékáru. 

A tripla rózsás krémméz nyugtató hatású, "esti" méz. Az enyhén lúgos kémhatású repceméz önmagában is kiváló gyomorbántalmak esetén, a rózsával együtt még hatásosabb lehet például reflux esetén. A rózsa több textúrában kerül a mézkülönlegességünkbe: finomra őrölt piros rózsaszirmokból nyeri a színét, rózsavízből az illatát, és csipkebogyó-őrleményből, vagy homoktövis .mag-héj őrleményből a legerősebb gyógyhatását.

Vadkovászos rozsos cipó. A rozsos kifejezés azt jelent, hogy tartalmaz rozs lisztet a kenyér, azonban sokszor az arányok nem kerülnek feltüntetésre, de a tisztánlátás végett kicsomagolom ezt a zsákbamacskát: mi 55% bio rozsliszt és 45% sima bl80 liszt keverékéből és pluszba hozzáadott napraforgó magból készítjük a rozsos cipót (a magyar élelmiszerkönyv 30% rozslisztet ír elő) Összetevők: rozs liszt, bl80 liszt, víz, só, kovász, napraforgómag

Vegyszermentesen termelt friss rukkola. Íze kellemes, nem csípős. Nem mosott!

...

Krémes, selymes állagú sajtkrémünk friss, pasztőrözött tehéntejből készül, hagyományos eljárással, adalékanyagok nélkül. Íze lágyan tejfölös, természetesen telt és harmonikus – igazi alapdarab a konyhában. Kiváló választás friss kenyérhez, pirítóshoz, zöldségek mellé mártogatósnak, de szendvicsekhez, krémekhez és főzéshez is remekül használható. Letisztult ízvilága miatt fűszerezve is jól variálható, ugyanakkor önmagában is élmény. 1db sajtkrém = 20dkg   

A sajttálainkon vegyesen találhatóak a sajtjaink. Mindenből igyekszünk egy kicsit rakni.  Gomolya sajtokból találhatók rajta snidlinges, natúr, füstölt, fokhagymás, chilis, lilahagymás, diós és borsos.  Parenyicából natúr, snidlinges vagy chilis.  Töltött parenyicából sonkás, kolbászos, körözöttes, sajtkrémes, ordás-lekváros.  Érlelt sajtból pedig trappista, ementáli és borban érlelt sajt. A sajttál 0,5 kg mennyiségű vegyes sajtot tartalmaz. 

Ha a hétvégi összejövetelre szeretnél egy sajt tálat rendeld meg péntekre. A sajttál kb 1 kg súlyú. Különféle gyúrt sajtokat, ízesített tekercseket, érlelt sajt kockákat tartalmaz. A díszítés miatt magyaros mivel erős zöldpaprika, paradicsom, lilahagyma kerül rá. 

A sajttálainkon vegyesen találhatóak a sajtjaink. Mindenből igyekszünk egy kicsit rakni.  Gomolya sajtokból találhatók rajta snidlinges, natúr, füstölt, fokhagymás, chilis, lilahagymás, diós és borsos.  Parenyicából natúr, snidlinges vagy chilis.  Töltött parenyicából sonkás, kolbászos, körözöttes, sajtkrémes, ordás-lekváros.  Érlelt sajtból pedig trappista, ementáli és borban érlelt sajt. A sajttál 1 kg mennyiségű vegyes sajtot tartalmaz. 

Ha a hétvégi összejövetelre szeretnél egy sajt tálat rendeld meg péntekre. A sajttál kb 1 kg súlyú. Különféle gyúrt sajtokat, ízesített tekercseket, érlelt sajt kockákat tartalmaz. A díszítés olívabogyó és citromkarikák. 

Szabadföldön termesztett, vegyszermentes, dekoratív szívsaláta. Levelei alul zöldek, felül pirosak. Kisebb fejek!

Fűtetlen fóliában termesztett, vegyszermentes, vegyes színű, alakú saláta (piros, barnás, zöld, sima, fodros, tölgylevelű, mindig a legnagyobbakat váom). Közepes darabok. A saláta gazdag A- és K-vitaminban, folsavban, vas- és mangán-tartalma is magas.

Természetes inzulinszabályzó, koleszterincsökkentő, vérnyomásszabályzó és szíverősítő. Rákblokkoló és rákmegelőző anyagokat tartalmaz. Jelentős vasforrás.