Zöldségek

Zsenge, friss spenót levelek, 5-7 cm-esen szedve. Vegyszermentesen termesztett, viszont csávázott vetőmagból. Nem mosott!   A spenót közismert magas vastartalma mellett jelentős mennyiségben tartalmas A- és K-vitamint, folsavat (B9-vitamin), valamint mangánt is.

Frissen szedett simahéjú típusú, könnyebben hámozható csicsóka biotermesztésből.

Sulphoraphane-t tartalmaz, ami megakadályozza a rosszindulatú sejtburjánzást.

Sulphoraphane-t tartalmaz, ami megakadályozza a rosszindulatú sejtburjánzást.

Ökológiai körülmények között termesztett csicsóka. Könnyebben pucolható, kevesebb elágazást tartalmazó fajta.

Ásványi só tartalma lúgosítja a vért – candida fertőzésben szenvedőknek segítség. Rostja lelöki a koleszterin-lerakódásokat az erek faláról, szaponintartalma feloldja azt. A mangán csökkenti a vércukorszintet. Magas klorofill-tartalma miatt szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek különösen ajánlott. B12-vitamintartalma a vérszegénységen segít, K-vitamintartalma pedig megelőzi a vérrög kialakulását, csökkenti a vérzéseket. A növényi hormon segíthet a mellrák kialakulásának megelőzésében, elviselhetővé teszi a változókor kellemetlen tüneteit, szoptatós anyáknál serkenti a tejelválasztást. Vastagbélgyulladásban szenvedők gyógyhatású tápláléka, roboráló hatású. Magas a fehérjetartalma. L-borostyánkősavat tartalmaz, amely a kötőszövetek rugalmasságáért felelős.

Ásványi só tartalma lúgosítja a vért – candida fertőzésben szenvedőknek segítség. Rostja lelöki a koleszterin-lerakódásokat az erek faláról, szaponintartalma feloldja azt. A mangán csökkenti a vércukorszintet. Magas klorofill-tartalma miatt szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek különösen ajánlott. B12-vitamintartalma a vérszegénységen segít, K-vitamintartalma pedig megelőzi a vérrög kialakulását, csökkenti a vérzéseket. A növényi hormon segíthet a mellrák kialakulásának megelőzésében, elviselhetővé teszi a változókor kellemetlen tüneteit, szoptatós anyáknál serkenti a tejelválasztást. Vastagbélgyulladásban szenvedők gyógyhatású tápláléka, roboráló hatású. Magas a fehérjetartalma. L-borostyánkősavat tartalmaz, amely a kötőszövetek rugalmasságáért felelős.

Szabadföldön, fátyolfólia alatt termesztett, vegyszermentes madársaláta, más néven galambbegy saláta, mezei saláta. Mosatlan!   A madársalátának C-vitamin tartalma magas (a fejes salátának nagyjából a duplája), ezen kívül A-vitamin és B6-vitamin forrásként is remek.  

Vegyszermentesen, fűtetlen fóliasátorban termesztett kisebb/közepes mángold levelek. Nem mosott!   A mángold A-vitaminban igen gazdag, mintegy 50 g-al fedezhető az ajánlott napi bevitel. K-vitamin és vastartalma is kimagasló.