Natúr, ízesítetlen gomolya kecsketejből.
A sajtgyártás mellékterméke: édes, túrószerű anyag; orda. Kiválóan helyettesíti a túrót édességekben, süteményekben.
Zsályaszörp: cukor, zsálya,citromsav, víz hozzáadásával készül, dunsztolva van, így akár egy évig is eláll.