Lenmagliszt MALEA 250g

A szezámmag hétszer annyi kálciumot tartalmaz, mint a tehéntej! Tejmentes étkezésben az egyik legjobb kálcium pótló. A szezámmagliszt a hidegen préselt szezámmag őrleménye. Fehérjeértéke a többi olajos magvakhoz képest is kiemelkedő. A zsírtalanított magőrlemények közül a szezámmaglisztnek van a legmagasabb zsír tartalma. Segíti az időskori vagy változókori csontritkulás megelőzését, ajánlott fizikai munkát végzőknek, sportolóknak, várandós anyukáknak a megnövekedett kalcium igény fedezésére. Cukorbetegek, szív- és érrendszeri problémákkal küzdők is bátran fogyaszthatják. Mivel nagy mennyiségű folyadék és zsiradék felvételére képes, sütés mellet alkalmas az ételek sűrítésére is. Sütéshez érdemes más gluténmentes liszttel keverni. Ha teljesen gluténmentesen süt, adjon a receptben szereplőhöz eggyel több tojást, hogy elkerülje a péksütemény vagy kenyér túlzott morzsálódását. A szezámmagliszt hozzáadásával megnövelheti a pékáru fehérje-, vitamin-, rost és ásványi anyag tartalmát, csökkenti viszont a kalória- és szénhidráttartalmát. Főleg lepényeket, kenyeret, muffint és süteményt készíthet belőle, de alkalmas vajas- gyümölcsös kásák készítésére, zöldségek, húsok panírozására is. Alkalmazza levesekbe, főzelékekbe, készételbe, pépesített állagú élelmi anyagokhoz keverve a beltartalmi érték fokozása érdekében.

Parenyica – Hagyományos, kézzel formázott, enyhén sós, bükkfán füstölt gyúrt sajt.

Ha nem szeretne, vagy nem tud búzalisztet fogyasztani, esetleg alacsony kalória- vagy szénhidráttartalmú diétát követ, cukorbetegségben szenved vagy paleolit étrend szerint táplálkozik, vegetáriánus vagy vegán étrendet követ remek alternatíva a mákliszt a búzalisztek helyettesítésére. A mákliszt rost-, fehérje-, vitamin-és ásványi anyag tartalma lényegesen magasabb, míg a búzaliszttel összehasonlítva lényegesen kevesebb a szénhidrát- és kalóriatartalma. Magas a rost tartalma, így nagy mennyiségű vízzel fogyasztva elősegíti a bélrendszer helyes működését, csökkenti az emészthető szénhidrát mennyiséget és mivel nem alakul glükózzá, a vércukorszintre is jótékony hatással van. A kiváló minőségű mákszemeket hideg sajtolást követően lisztté őröljük, így más lisztekhez hasonlóan felhasználható. Az átlagos darált máktól a következőkben tér el: omega-6 és zsírtartalma csupán töredéke liszt finomságú közel duplája a vitamin-, ásványi anyag-, fehérje- és rosttartalma Karakteres íz világa miatt főként kevert süteményekhez, palacsintához és krémekhez ajánljuk.