Fűszernövény palánta

A bazsalikom, latin nevén Ocimum casilicum egy aromás dísz-, fűszer- és gyógynövény, népies nevén bazsalikusfű, királyfű vagy német bors. Az ajakosok családjába tartozik, egynyári növény, magassága elérheti a 30-60 centimétert, őshazája India, évezredek óta termesztik és kedvelik. Iillata jellegzetes, levelei lándzsás alakúak és sötét zöldek, virága pedig fehér színű. Pikáns ízű, visszafogottan édeskés, illóolajat tartalmaz, ami miatt a növény különleges, édes és enyhén fűszeres illatot áraszt. 

Borágó cserépben nevelt fűszernövény. A borágó (Borago officinalis) számos egészségügyi előnnyel rendelkezik: Gyulladáscsökkentő hatás: A borágó gazdag omega-3 zsírsavakban, különösen gamma-linolénsavban (GLA), amely segíthet csökkenteni az ízületi gyulladást és a bőrproblémákat.  Vérnyomás és agyi funkciók: A borágó olaj segít megőrizni az agyi funkciókat és az egészséges vérnyomást, valamint hangulatjavító hatása van.  Vizelethajtó hatás: Teája vizelethajtó, alkalmas vese- és hólyagbántalmak enyhítésére.  Koleszterinszint csökkentése: A borágó magjában található gamma-linolénsav csökkenti a vér zsír- és koleszterin-szintjét.  Ezek a hatások hozzájárulhatnak a borágó népszerűségéhez mint gyógynövényhez.

A csombor (más néven borsfű) a magyar konyha egyik legősibb fűszernövénye, melynek íze a borsra és a kakukkfűre emlékeztet. Felhasználása különösen hüvelyesekből készült ételeknél népszerű, mivel nemcsak ízesít, de csökkenti a puffadást is. Kiváló vadételekbe és savanyúságokba is. Kiültetése meleg, szélvédett, napsütötte helyre javasolt, laza, jó vízelvezetésű talajba. Mivel fényigényes és kedveli a hőt, palántái május végétől kerülhetnek a szabadba vagy végleges helyükre egy cserépbe.

Fahéj illatú bazsalikom   A Fahéj illatú bazsalikom nagyon dekoratív növény. A Fahéj és a bazsalikom ízének csodás kombinációja egy aromás csokorban. Nagy leveleivel és lila virágaival szépen mutat, akár a virágágyásban is megállja a helyét. Használható frissen, vagy főzéshez – ha főzzük, csak a végén adjuk az ételhez, hogy megmaradjon kivételesen finom aromája. Egyéves növény. 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő. Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú fűszernövény. Mártások, saláták kedvelt fűszere. Teája idegnyugtató hatású. Kétszer vághatjuk, júliusban és szeptemberben, a virágzás kezdetekor. Halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez használhatjuk. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül. A népi gyógyászatban többek között étvágy gerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, valamint köhögéscsillapítónak is használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.