Méz, méhészeti termékek

A méhek különféle hársak (ezüst, kislevelű, nagylevelű hárs) nektárját is gyűjtik, de a fa leveleiről édesharmatot is gyűjthetnek. A hársfavirág méz színe az akácméznél sötétebb, a világossárgától a borostyánsárgáig változhat, ez a gyűjtés idejétől függ. Erős, jellegzetes hárs illatú, az íze karakteres, kellemesen pikáns. 2-3 hónap alatt kristályosodik ki szobahőmérsékleten. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezenkívül gazdag különféle illóolajokban, csökkenti a köhögést, a hörghurut panaszait, nyákoldó hatású. Különösen, ha hársfavirágteával fogyasztjuk, izzasztó és nyugtató hatású, ezért lázas meghűlések kezelésére a legalkalmasabb. Enyhíti az idegességet, elűzi az álmatlanságot. Jó görcsoldó, fertőtlenítő, hashajtó és vizelethajtó hatású, ezért használata csak korlátozott ideig javasolt. De ugyancsak jó választás emésztőszervi panaszokra, gyomor és bélfekélyekre. Fogyasztása önmagában kanalazva, vagy italokba, teába keverve. A mézet csak már iható hőmérsékletű italba keverjük, ne forrázzuk!

A méhek különféle hársak (ezüst, kislevelű, nagylevelű hárs) nektárját is gyűjtik, de a fa leveleiről édesharmatot is gyűjthetnek. A hársfavirág méz színe az akácméznél sötétebb, a világossárgától a borostyánsárgáig változhat, ez a gyűjtés idejétől függ. Erős, jellegzetes hárs illatú, az íze karakteres, kellemesen pikáns. 2-3 hónap alatt kristályosodik ki szobahőmérsékleten. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezenkívül gazdag különféle illóolajokban, csökkenti a köhögést, a hörghurut panaszait, nyákoldó hatású. Különösen, ha hársfavirágteával fogyasztjuk, izzasztó és nyugtató hatású, ezért lázas meghűlések kezelésére a legalkalmasabb. Enyhíti az idegességet, elűzi az álmatlanságot. Jó görcsoldó, fertőtlenítő, hashajtó és vizelethajtó hatású, ezért használata csak korlátozott ideig javasolt. De ugyancsak jó választás emésztőszervi panaszokra, gyomor és bélfekélyekre. Fogyasztása önmagában kanalazva, vagy italokba, teába keverve. A mézet csak már iható hőmérsékletű italba keverjük, ne forrázzuk!

A Makadámia méz az egyetlen, amelyben sós alapanyagok szerepelnek: dió- és mogyoróféléket (makadámdió, pekándió, törökmogyoró például) pörkölünk szárazon, sok sóval, egy nagyon különleges technikával, és ezt keverjük még melegen a krémmézünkhöz. A füstös, roppanós, sós mogyorófélék hihetetlen ízélményt jelentenek a lágy krémmézzel együtt, egy egyszerű zabkását is feldob a Makadámia, de nagyon különleges karácsonyi kekszet is süthetünk vele. Csak szezonálisan elérhető termék!

A málna frissítő ízén kívül magas vitamin- és szerves savtartalma is különösen egészségessé teszi. Liofilizálva keverjük a mézhez, így tudjuk a legjobban megőrizni értékeit.

Ebben a mézben minden benne van, amit a méhecskék szeretnek! Repce krémméz, virágpor, propolisz, az ízületeink védelméért kurkuma, és vadnarancs illóolaj. A Medvés méz, vagy Szuperméz az immunerősítés bajnoka

Mézharmat méz - 900g Mézharmat mézünk egy igazi mézkülönlegesség, mely a Dunántúl védett területeiről származik. A mézharmat kimagaslóan gazdag ásványi anyagokban, vas tartalma is rendkívüli, és a klaszikus mézekhez képest eltérő cukor összetétellek bír. A mézben található ásványi anyagok természetes formájuk révén könnyen hasznosulnak a szervezetben.  Immunerősítő hatású, kimagaslóan gazdag ásványi anyagok és magas vas tartalma miatt kifejezetten ajánlott állóképesség fokozásra és vérszegénység esetén. Értisztító, koleszterinszint karbantartó/csökkentő, légúttisztító, légúti hurutos megbetegedésekre vagy ezek megelőzésére is kiváló. Idegnyugtató, vesetisztító és húgyúti fertőtlenítő. Fogyasztása ajánlott: Önmagában csemegeként, napi 4-5 kiskanállal, reggelihez, kenyérre kenve, tejben izgalmas aromát kölcsönöz, teában rendkívüli módon erősíti a tea aromáját és gyógyhatásait, különleges ízt adva az ital élvezetéhez. Különleges aromája egyedülálló a mézfajták között. A méhek a tölgyes bükkös fenyvesek levelein található mézharmat összegyűjtésével készítik. 

A Nagyon narancsos krémmézünk úgy készült, hogy valaki azt kérte, keverjek neki valamit konkrétan depresszió ellen, amiben boldogság van, és más hasonló apróságok.... ez lett belőle :-) Rengeteg kandírozott naranccsal és egy kevés narancsvirággal.

A napraforgóméz fő jellegzetessége a virághoz hasonlóan a ragyogó aranysárga szín, amely később sötétedik. Kellemes virágillata van, az íze édesen kesernyés-savanykás. Ásványianyag és vitamintartalma magas. Savas kémhatású (ph értéke 4,5-3,6 közöttváltozhat), ezért gyomorsav túltengésben szenvedőknek nem ajánlott. akinek viszont kevés a gyomorsava, nagyon előnyös a fogyasztása. A napraforgóméz ugyanúgy használható fertőzések megelőzésére, leküzdésére, mint általában a többi mézünk. Vizelethajtó hatása mellett csillapítja a lázat is, csökkenti a magas koleszterinszintet, erősíti az idegeket, vizelési zavaroknál és a prosztata megbetegedéseinél is jótékony hatású. Viszonylag hamar kristályosodik. Kristályai viszonylag nagyok. A napraforgó méz önmagában, kenyérre kenve, teába, de sütéshez, főzéshez is kiváló. A mézeskalács alapanyaga lehet.  

A Passionata az egyik legkülönlegesebb mézünk, és egyben a személyes kedvencem.  Mediterrán ízvilágát a passiógyümölcsnek, azaz a maracujának köszönheti, de tartalmaz goji-bogyót, rózsavizet, szőlő-őrleményt, és málnát is a hazai gyümölcsök közül. A névválasztás nem véletlen, maradjunk ennyiben ;-)  

A tripla rózsás krémméz nyugtató hatású, "esti" méz. Az enyhén lúgos kémhatású repceméz önmagában is kiváló gyomorbántalmak esetén, a rózsával együtt még hatásosabb lehet például reflux esetén. A rózsa több textúrában kerül a mézkülönlegességünkbe: finomra őrölt piros rózsaszirmokból nyeri a színét, rózsavízből az illatát, és csipkebogyó-őrleményből, vagy homoktövis .mag-héj őrleményből a legerősebb gyógyhatását.

Más néven selyemkóró- vagy vaddohányméz. Erőteljes, édeskésen fűszeres, zamatos ízű, világos színű méz. Hasonlít az akácmézre, de az ínyencek szerint még annál is finomabb. Pollentartalma elenyésző, így a pollenérzékenyek is fogyaszthatják. Magas az ásványi anyag és vitamin tartalma. Sokáig folyékony marad. Desszertméz, ezért önmagában fogyasztandó. Erőteljes gyulladáscsökkentő, immunerősítő, vérnyomásszabályzó hatású. Valódi hungarikum.