Gyümölcs vessző, bokor, fa

A fekete ribizli fogyasztásán vagy kipróbálásán elsősorban azért érdemes elgondolkodni, mert ez a gyümölcs tele van olyan hatóanyagokkal, amelyek másban kisebb mértékben, vagy egyáltalán nincsenek meg. Ott van például az antocián, amely tulajdonképpen a színét adja a gyümölcsnek, mellette azonban gyulladáscsökkentő és öregedést lassító hatása is van. Emellett a gyümölcsök közt kiemelkedő mennyiségű antioxidánst és C-vitamint tartalmaz. Csak hogy egyértelmű legyen, mennyi az annyi:[rad-hl] 100 gramm fekete ribizliben az ajánlott napi ajánlott beviteli érték 226 százaléka található meg a C-vitaminból, ami egészen hihetetlen szám.[/rad-hl] Vashiánnyal küzdőknek is ajánlott a fogyasztása: 100 gramm fekete ribizli 1,54 mg vasat tartalmaz, ami a napi ajánlott beviteli érték 10%-a. Mindezeken túl jelentős mennyiségben tartalmaz A-vitamint, B5-vitamint, B6-vitamint, B1-vitamint, kalciumot, foszfort, magnéziumot is – tulajdonképpen minden szeme egy igazi vitaminbomba! A növény kb. 80 cm magas.

GOLDEN QUEEN* (sárga) Érési idő: júliustól szeptemberig Gyümölcs jellemzői: közepes méretű, kerekded, aranysárga húsú, édes, ízletes, friss fogyasztásra javasolt, de feldolgozásra is alkalmas Termőképesség: kétszertermő, kétéves vesszőin nyár elején, az aktuális évi hajtáson ősz elején érleli a termést, metszeni kora tavasszal érdemes

GRANNY SMITH (téli alma) Érési idő: október vége-november eleje Gyümölcs jellemzői: középnagy vagy nagy (150-180g), színe élénkzöld, gömbölyded vagy hűvösebb termőhelyen csonka kúp alakú, szimmetrikus, húsa kemény, roppanó, bőlevű, gyengén aromás, nem illatos, íze nem kiemelkedő, jellegtelen, héja erősen viaszos, fehér paraszemölcsökkel Termőképesség: fája középerős növekedésű, ágrendszere termőkorban lehajló, a termések zömét a korona peremén, az egy-kétéves termőrészeken hozza Porzása: részlegesen öntermékeny, más fajtákkal → Gloster, Idared, Fuji, Gala

HASCHBERG Érési idő: szeptember első felében, kissé szakaszosan érik Gyümölcs jellemzői: a tányér kb. 1 kg súlyú, 5 különálló kis tányérból áll, a bogyók szilárdan ülnek a tányéron és teljes érésben sem peregnek. 100 bogyó kb. 11 g tömegű. Nagy, kékesfekete bogyójú, lédús, ízletes és zamatos Termőképesség: legfeljebb 3 m magasra növő, erős növekedésű fajta, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny

HAYWARD (TERMŐ) Érési idő: október vége-november közepe Gyümölcs jellemzői: nagyon nagy, világosbarna, tojásdad alakú, enyhén szőrös, húsa smaragdzöld, apró fekete magvakkal, lédús, szaftos, édes-savanykás, illatos, kellemes ízű, héja vékony, a leszedett termések utóérnek, magas C-vitamin és antioxidáns tartalma van, a legelterjedtebb fajta, hűvös helyen akár áprilisig eltartható Termőképesség: kúszó habitusú, támrendszert igényel, kerítések, pergolák mellé alkalmas, napos, védett helyre ültessük, enyhén savanyú talajt kedvel, tavasszal hajtásait érdemes 8-10 rügyre visszavágni, ültetést követő 3-4. évben fordul termőre, rendszeresen terem, önmeddő, porzó pár szükséges (’Tomuri’)

HINNONMAKI RED (bokor) Érési idő: július közepe-vége Gyümölcs jellemzői: közepes méretű bogyók, tetszetős, héja piros színű, magas cukortartalmú, édes ízű, aromás, friss fogyasztásra, sütés-főzésre, feldolgozásra egyaránt alkalmas Termőképesség: gyors növekedési erélyű, felálló bokor habitusú, magas terméshozama van, öntermékeny, lisztharmat rezisztens

HONEYBEE Érési idő: nyár eleje Gyümölcs jellemzői: kék színű, hamvas, megnyúlt alakú, nagy gyümölcsű (1,9 g), éretten méz illatú, nagyon finom, desszertfajta, közepesen kemény húsállományú, magas a pektin tartalma. Friss fogyasztásra, lekvárnak, gyümölcslének is kiváló, magas antioxidáns-és vitamintartalma van Termőképesség: 1,5 m magasra növő, sűrűn elágazó, lombhullató cserje, enyhén savas talajon érzi jól magát, fagytűrő, termőképessége 4-5 kg/bokor, termései sokáig bokron tathatók, az érés során nem hullanak le, pollenadói az ’Indigo Gem’, ’Tundra’, ’Aurora’, az ideális beporzás érdekében több fajtátérdemes ülni egy helyre

INDIGO GEM* Érési idő: június közepe-vége Gyümölcs jellemzői: termései megnyúlt, hosszúkás alakúak (kb. 2 cm), kék színűek, héjuk hamvas, átlagos tömegük 1,3 g. Éretten nagyon édes, kis kesernyés aromával, C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, főként friss fogyasztásra ajánlott Termőképesség: 1,5 m magas, felfelé törő habitusú cserje, áprilisban nyílnak sárga virágai, termőképessége 4-5 kg/bokor, félárnyékos helyet kedvel, a talajra nem igényes, de öntözést kíván, fagytűrő, pollenadói az ’Aurora’ és ’Honeybee’ fajták

INVICTA (bokor) Érési idő: közepes érési idejű június vége-július eleje Gyümölcs jellemzői: megnyúlt gömb alakú, nagyméretű, serteszőreinek száma közepes, éretten zöldes-fehér színű, kocsánya hosszú, íz-és zamatanyagokban közepesen gazdag Termőképesség: erős növekedésű, magas, félig szétterülő vesszőjű bokor, kevés alapi hajtást nevel, vesszője közepesen tüskés, rendszeresen és bőven terem, öntermékeny, lisztharmat-rezisztens, tavaszi ritkító metszés ajánlott

JONAGORED (téli alma) Érési idő: szeptember vége-október eleje Gyümölcs jellemzői: sárgászöld alapszín 85-90%-ban élénkpiros fedőszínnel, alakja gömbölyded, kiegyenlített, alig bordázott, húsa világossárga, bőlevű, édeskés, fűszeres Jonathan-szerű illattal, középvastag héját erős viaszréteg fedi, az egyik legjobb ízű fajta Termőképesség: kezdetben erős növekedésű, később mérsékeltebb, koronája szétterülő és szellős, korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem Porzása: más fajtákkal → Gala, Granny Smith, Jonathan, Gloster, Idared

JONKHEER VAN TETS  Érési idő: a legkorábbi, június második fele-végétől Gyümölcs jellemzői: fürtje nagyon hosszú, az idősebb termőrészeken rövidebb, bogyói nagyméretűek (0,8 g), középpirosak, gömbölyűek, lazán állnak a fürtön, a fürt vége hiányosan termékenyül, íze kellemesen édes-savas, magjai aprók, hosszú fürtkocsánya van, így kézzel jól szedhető, friss fogyasztásra, konyhai feldolgozásra és mélyhűtésre egyaránt alkalmas, Termőképesség: erős növekedésű, felfelé törekvő alkatú, sok alapi hajtást hoz, alkalmas gépi betakarításra, öntermékeny, korai virágzása miatt hiányosan termékenyül, ennek ellenére egyenletesen és bőven terem

Egyre kedveltebbek a fekete bogyós gyümölcsök. Ilyen pl. a jósta is.  A jósta, más néven riszméte, az egres és a fekete ribizli kereszteződéséből jött létre. Frissen fogyasztva sok benne a C vitamin, és jelentős az antioxidáns tartalma is. Kis helyet foglalnak, és az ültetés után hamar termőre fordulnak. Ízletes lekvár is készíthető belőle. Mérete: kb. 80 cm