Gyümölcsök

Minimálisan szükséges mértékben permetezett, műtrágyamentes gyümölcs.

Minimálisan szükséges mértékben permetezett, műtrágya és gyomírtómentes gyümölcs. 5 kg-os ládában vásárolható.

100% liofilizált gyümölcsökből álló vegyes válogatás. Ami lehet banán, szamóca, szilva, sárgabarack, áfony vagy szőlő vagy málna. A gyümölcsmix összetétele mindig változó. 30 g-os kiszerelésben kapható.

100 % fagyasztva szárított szamóca szeletek, 20 gr-os kiszerelésben, visszazárható tasakokban csomagolva Friss, egészséges, ropogtatnivaló chips. Könnyen magaddal viheted, a visszazárható tasak sokáig megőrzi roppanósságát a gyümölcsnek. Sportoláshoz, túrázáshoz,  müzlibe vagy amikor jól esik valami finomat és egészségeset ropogtatni.  Biztosan hallottál már a fagyasztva szárított gyümölcsökről, zöldségekről, fűszerkről.  De vajon, mi is ez a fagyasztva szárítás, azaz a liofilizálás?  Ez egy olyan tartósítási eljárás, amelynek során az anyagokat dehidratálják (megfosztják a víztől) fagyasztással, én -43 Celsius-fokig hűtöm a gépben.  A következő lépés a szublimációs szárítás, amely az élelmiszerben lévő víz több mint 90%-át eltávolítja! Végül az élelmiszer utószárításon megy keresztül, amely eltávolítja a maradék vízmolekulákat. A fagyasztva szárított késztermék víztartalma nagyon alacsony - 1 és 1,5% között van. A termék nem veszít színéből, ízéből és tápértékéből! Ráadásul ez az eljárás kiküszöböli a legtöbb mikrobiológiai szennyeződést (a víz hiánya lehetetlenné teszi a baktériumok túlélését), és lehetővé teszi a hosszú távú tárolást. Mindezt az élelmiszer súlyának és méreteinek csökkentésére használják. A fagyasztva szárított termék akár tízszer könnyebb is lehet eredeti súlyánál. Miért jó a liofilizálás? -  Liofilizált termékek tulajdonságai A fagyasztva szárításnál semmilyen kémiai adalékra nincs szükség, így kizárólag a víz kerül kivonásra az alapanyagból, de a vízben oldott anyagok a termékben maradnak. A termék szövet és sejtkárosodás nélkül fog kiszáradni. Ez az a tulajdonság, ami miatt a legmagasabb minőséget képviseli a szárított termékek közül. Az alacsony hőmérsékleten való szárítás miatt megmarad a termék fehérje, vitamin és ásványi anyag tartalma, de nem veszít se ízéből, se színéből és illatából sem a liofilizált termék. Ha rövid időn belül újra vizet kap, visszanyeri régi formáját. Hogyan készítem? Vásároltam egy liofizáló gépet s ezzel tartósítom a gyümölcsöket, zöldségeket, fűszernövényeket. Korábbi tanulmányaim során ismerkedtem meg ezzel a tartósítási módszerrel - kertészmérnökként végeztem a Kertészeti Főiskolán Kecskeméten. Nagyon szerettem volna a tartósítás ezen módját kipróbálni és alkalmazni. Rajongok ezekért a termékekért! Nem csak enni, de készítésük is örömet jelent.  A LIOFILIZÁLÁS TÖRTÉNETE Eredetileg ezt az ételkészítési módszert csak az űrhajósok számára tartották fenn. Az 1950-es években az amerikai kormány megbízást adott könnyű és tápanyagokban gazdag élelmiszerek előállítására az űrhajósok és katonák számára. Ma már mindenki élvezheti a fagyasztva szárított élelmiszerek előnyeit. Ez különösen akkor hasznos, ha nagy mennyiségű élelmiszert kell cipelnünk, de szeretnénk elkerülni a túlzott súlyt. A hegymászók és a túrázok rajonganak az ilyen termékekért! Szinte bármilyen termék alávethető ennek a folyamatnak - a szilárdtól a folyékony élelmiszerekig. A fagyasztva szárított gyümölcsök, zöldségek, gombák, húsok és akár egész ételek a legnépszerűbbek.

Termőre fordultak a magnélküli szőlőtőkéim. Fő fajtám a különleges ízével mindenkit lenyűgöző amerikai Jupiter. a kosárba kerül meg  több más fajta magnélküli is. A Jupiter fajtából egyedi ízű szörpöt, lekvárt vagy mazsolát is készíthetsz!

Az októberi fagyok előtt szedve, gondos fűrtválogatás után 2-3 celsius fokon tárolva. A szükséges nyári növényvédelmi kezelések óta nem kapott semmilyen vegyszert  A Moldova fajta magas antioxidáns tartalma miatt javasolt a rendszeres fogyasztása a téli hónapokban

Ezt a késői fajta szőlőt az októberi fagyok előtt gondos fürtvalogatva szedtük, igy kerűlt be a 2celsius fokos hűtőkamrába.A szükséges nyári növényvédelem óta nem kezeltük semmivel! Hüvös helyen a csomagolásában sokáig tartható. a MOLDOVA Fajta magas antioxidáns tartalmú , ajánljuk rendszeres fogyasztését a téli honapokban! Moldova fajtából készítettem MUSTOT, MURCIT / kb.3% alk./  és MÁSLÁST/ majdnem kierjedt bor maradék cukrot és kb 7% alk.t tartalmaz/ Mindhárom változat hőkezeléssel tartósított Bag in Box.- ban felbontás után  hónapokig is eláll.

 A Moldova fajtát az oktoberi fagyok előtt szedtük gondos fürtvalogatással, azóta 2celsius fokon tartjuk. A szukséges nyári növényvédelmen kívül nem kapott semmilyen vegyszert. Ez a fajta kiemelkedően magas antioxidáns tartalmú, javasolt rendszeres fogyasztása a téli hónapokban.

Ebbe a kosárba szőlőskertem legszebb, vagy legfinomabb,éppen érésben levő fürtjei kerülnek. Minimum 5fajta szólő van benne /muskotályos, magnélküli, fehér rőzsaszínű, fekete,stb./ A Család minden tagja megtalálja a kedvencét !!!

Szőlőskerem legszebb, legfinomabb fajtáit válogatom össze.  Legalább 5fajta van köztük magnélküli, rózsaszínű, sárga, fekete, lila, muskotályos stb. A családból mindenki megtalálja a maga kedvencét.

30dkg kiszerelésben 

Kiméletes mezőgazdaságból származó szőlő.