Csicseri krém, avagy humusz

2014. április 15. kedd, 20:25 Kispitye Software
Nyomtatás

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

Elkészítés előtt a csicseriborsót legalább egy éjszakára beáztatjuk. Áztatóvizet leöntjük.

Másnap annyi vízzel tesszük fel főni, hogy az épp ellepje a borsószemeket, felforrás után a főzővizet még kétszer leöntjük, harmadik vízben felforrás után legalább 30 percig főzzük.

Vagy az egész főzési hercehurcát megspórolva konzerv csicserit használunk.

Kész puha csicserihez a többi hozzávalót hozzáadjuk (kivéve apróra vágott hagyma) és összeturmixoljuk vagy robotgéppel krémesítjük.
Hagymát ízlés szerint csak ezután adunk hozzá, ez ad neki jó ropogós magyaros érzést.